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庞雪风

作品数：13 被引量：77H指数：5
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十二五”科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个化学工程
  • 13个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个理学
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  • 2个生物学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 11个蛋白
  • 11个籽油
  • 9个糖化
  • 9个糖化酶
  • 8个油茶籽
  • 8个油茶籽油
  • 8个乳化
  • 8个注射用
  • 7个水解
  • 7个浓香
  • 7个脱色
  • 6个蛋白功能特性
  • 6个营养
  • 6个用油
  • 6个油脂
  • 6个乳化剂
  • 6个水解度
  • 5个热稳定
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解产物

机构

  • 12个武汉工业学院
  • 12个武汉轻工大学
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  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中国科学院
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个湖北百信食品...

资助

  • 14个国家科技支撑...
  • 5个“十二五”科...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个“十二五”国...
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传媒

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  • 2个食品科技
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  • 2个西部粮油科技
  • 1个中国果菜
  • 1个湖南食品

地区

  • 14个湖北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤梦圆
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠蛋白 蛋白 蛋白功能特性 米糠 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红星
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白功能特性 水解度 蛋白 饮料 吸油性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹翀
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠蛋白 米糠 邻苯二甲酸酯 食用油 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晚华
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白 牡丹籽油 EPA和DHA EPA DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油茶籽油 调和油 食用植物 功能特性 注射用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
双杨
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 稳定化 油茶籽油 微波法 米糠稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世宏
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：生物柴油 燕麦麸皮 萃取 中油 脂提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红星
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：纯度 蛋白 碱提酸沉 糖化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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