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郭秀兰

作品数：40 被引量：203H指数：8
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅科学研究项目肉类加工四川省重点实验室开放基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 27个营养
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机构

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  • 1个贵州大学
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  • 1个成都中医药大...
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资助

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传媒

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  • 7个中国家禽

地区

  • 46个四川省
  • 2个重庆市
  • 2个贵州省
  • 1个安徽省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 营养成分 冷链管理
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刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
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李翔
供职机构：成都大学
研究主题：补肾活血中药 大鼠慢性高眼压模型 青光眼 中医药疗法 慢性高眼压模型
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张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
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陈琪
供职机构：成都大学
研究主题：感官品质 芦笋 酶解 清汁 营养成分
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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邹强
供职机构：成都大学
研究主题：益生菌 蛋白质 固始鸡 抗生素 海藻酸钠
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陈小玲
供职机构：四川农业大学
研究主题：精胺 净能 营养价值 胰高血糖素样肽-2 肉鸭
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王文亭
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：肉酱 调料 保藏 冬菜 食醋
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