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李彦萍

作品数：6 被引量：66H指数：3
供职机构：西北农业大学食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个饮料
  • 5个营养
  • 5个食品
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  • 5个活性
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个多酚
  • 4个性状
  • 3个动力学
  • 3个营养品质
  • 3个乳化
  • 2个蛋白粉
  • 2个动力学研究
  • 2个动物
  • 2个动物试验
  • 2个毒素
  • 2个栽培
  • 2个乳化特性

机构

  • 6个西北农业大学
  • 4个西北农林科技...
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  • 1个吉林大学
  • 1个西北大学
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个陕西省审计厅

资助

  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个陕西省自然科...
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  • 2个国家大学生创...
  • 2个陕西省教育厅...
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  • 2个博士科研启动...
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  • 2个陕西省科学技...
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  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个农业科技跨越...
  • 1个上海市科技兴...

传媒

  • 5个食品科学
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  • 4个农业工程学报
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  • 4个食品工业
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  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国林副特产

地区

  • 6个陕西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小侠
供职机构：西北农业大学食品科学系
研究主题：稳定性 大豆制品 豆乳 发酵工艺 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王惠
供职机构：西北农业大学食品科学系
研究主题：石榴籽油 植物油 脂肪酸组成 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 魔芋 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳韶晖
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 小麦品种 面粉 品质性状 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴华
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 稳定性 猕猴桃 红地球葡萄 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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