2024年8月28日
星期三
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张海生
作品数:
59
被引量:400
H指数:12
供职机构:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家科技部农业科技成果转化资金
陕西省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
生物学
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合作作者
陈锦屏
陕西师范大学食品工程与营养科学...
张瑞妮
陕西师范大学食品工程与营养科学...
赵换霞
陕西师范大学食品工程与营养科学...
张泽炎
陕西师范大学食品工程与营养科学...
张宝善
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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陈锦屏
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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张瑞妮
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:分离纯化 活性研究 食品专业 抗氧化肽 抗氧化活性肽
发表作品
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所获资助
研究领域
赵换霞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化肽 红枣 酶解 扁杏 杏仁
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
张宝善
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
张泽炎
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化肽 抗氧化活性肽 绿豆 分离纯化 多酚
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研究领域
党辉
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:乳酸菌 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 发酵 干酪乳杆菌
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许珊
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 干制技术 活性研究 抗氧化肽 抗氧化活性肽
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所获资助
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朱怡霖
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:大豆 酚类化合物 分离纯化 活性分析 抗氧化
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相关人物
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所获资助
研究领域
杨淑芳
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:大豆 氨基酸 酚类化合物 活性分析 抗氧化
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李琴
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:干制技术 红枣 活性研究 抗氧化肽 抗氧化活性肽
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所获资助
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