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杜研学
作品数:
13
被引量:52
H指数:4
供职机构:
南昌大学
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发文基金:
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目
江西省科技计划项目
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
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合作作者
熊华
南昌大学生命科学与食品工程学院...
蒋岩
南昌大学生命科学与食品工程学院...
史苏华
南昌大学生命科学与食品工程学院...
张忠
南昌大学生命科学与食品工程学院...
白春清
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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熊华
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
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供职机构
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研究领域
蒋岩
供职机构:南昌大学
研究主题:白木通 微胶囊 乳化性 溶解性 响应面法
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所获资助
研究领域
史苏华
供职机构:南昌大学
研究主题:乳化性 微胶囊 溶解性 卡拉胶 糖基化改性
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张忠
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:量子点 蛋白质印迹 生物分离工程 藻蓝蛋白 印迹聚合物
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李捷
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:功能性质 理化特性 红外光谱 乳化性 溶解性
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白春清
供职机构:江西科技师范大学
研究主题:薏苡仁油 脂质体 微胶囊 稳定性 功能性质
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胡居吾
供职机构:江西省科学院
研究主题:绿原酸 多糖 二氢杨梅素 纯度 三七叶
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黄声芳
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:蛋白肽 复合酶解 米渣 白木通 分离蛋白
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钟红兰
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 微胶囊
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研究领域
窦晓凤
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:微胶囊 中链甘油三酯 壁材 粉末油脂 酶解物
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