2024年8月21日
星期三
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周伟伟
作品数:
10
被引量:35
H指数:3
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
广东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
自动化与计算机技术
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合作作者
陈中
华南理工大学轻工科学与工程学院
万娟
华南理工大学轻工科学与工程学院
芮汉明
华南理工大学轻工科学与工程学院
杨晓泉
华南理工大学轻工科学与工程学院
蔡宏民
华南理工大学
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陈中
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
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万娟
供职机构:广东省粮食科学研究所
研究主题:米粉 稻米 优质大米 安全体系 危害分析和关键控制点
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芮汉明
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
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蔡宏民
供职机构:华南理工大学
研究主题:存储介质 鼻咽癌 医学图像处理 聚类方法 聚类
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研究领域
杨晓泉
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
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林伟锋
供职机构:华南理工大学
研究主题:发酵 质构特性 蛋白质 稳定性 发酵法生产
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林伟峰
供职机构:华南理工大学
研究主题:海藻糖 活性乳酸菌饮料 无菌灌装 全脂奶粉 乳酸菌
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