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周会喜

作品数：9 被引量：54H指数：4
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省“十一五”科技攻关项目安徽省科技攻关计划合肥市科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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地区

  • 8个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张原箕
供职机构：合肥工业大学
研究主题：方便米饭 食用品质 感官评价 热风干燥 Β-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季一顺
供职机构：安徽省粮油科学研究所
研究主题：劣质油 真空蒸馏 粗脂肪 酸值 脂肪酸甲酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟玲玲
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：比容 面包 方便米饭 添加剂 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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