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黄小晖

作品数：10 被引量：32H指数：2
供职机构：四特酒有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个医药卫生
  • 2个环境科学与工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 16个特香型
  • 16个香型
  • 16个白酒
  • 15个特香型白酒
  • 15个香型白酒
  • 13个窖泥
  • 12个酿造
  • 12个基酒
  • 12个大曲
  • 11个酿造方法
  • 10个发酵
  • 9个乙酯
  • 9个糟醅
  • 8个感官
  • 7个调味
  • 7个调味酒
  • 7个豆饼粉
  • 7个四特
  • 5个淀粉
  • 5个淀粉含量

机构

  • 16个四特酒有限责...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 5个江西省科技支...
  • 4个江西省科技厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江西省自然科...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江西省教育厅...

传媒

  • 16个酿酒科技
  • 11个酿酒
  • 8个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个饮料工业
  • 3个第二届中国白...
  • 2个食品与发酵工...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个酒．饮料技术...
  • 1个现代食品科技
  • 1个首届中国低度...
共 16 条 记 录，以下是 1-10
吴生文
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 大曲 风味 基酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖美兰
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 白酒 窖泥 发酵周期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘锦武
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：基酒 酒度 特香型白酒 勾兑 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾婷婷
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 基酒 酿造 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖昶
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：包装盒 酒瓶 特香型 四特 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付建生
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 基础酒 大曲 基酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈飞
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：发酵性 可溶性糖 酒糟 淀粉含量 特香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建文
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 大曲 特香型白酒 酒糟 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章肇敏
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型白酒 特香型 大曲 白酒风味 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李国根
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型白酒 特香型 香型白酒 糟醅 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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