2024年8月28日
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肖作兵
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207
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H指数:15
供职机构:
华东理工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
国家重点基础研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
理学
农业科学
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合作作者
牛云蔚
江南大学食品学院
胡静
上海应用技术学院香料香精技术与...
朱建才
华东理工大学生物工程学院
田怀香
上海应用技术学院香料香精技术与...
顾永波
上海应用技术学院香料香精技术与...
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牛云蔚
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
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胡静
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:纳米胶囊 壳聚糖 包覆 微胶囊 缓释
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朱建才
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:樱桃酒 气相色谱-质谱 香气成分分析 GC-O HS-SPME
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田怀香
供职机构:上海应用技术大学
研究主题:电子鼻 金华火腿 电子舌 主成分分析 酶解
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顾永波
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:卷烟主流烟气 气相色谱-质谱 电子舌 樱桃酒 香精
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艾萍
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:香韵 香精 美拉德反应 天然肉味香精 肉味香精
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冯涛
供职机构:上海市农业科学院
研究主题:凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
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李琼
供职机构:东华大学
研究主题:化妆品 高效液相色谱法 性激素 肉味香精 挥发性成分
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朱为宏
供职机构:华东理工大学
研究主题:荧光探针 聚集诱导发光 光致变色 萘酰亚胺 香料
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宋诗清
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:美拉德反应 感官分析 主成分分析 牛肉香精 牛肉
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