胡静
- 作品数：38 被引量：78H指数：6
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市教育委员会创新基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
- 一氯三嗪-β-环糊精包合晚香玉香精纳米粒的制备及表征被引量：1
- 2013年
- 以一氯三嗪-β-环糊精(MCT-β-CD)为壁材,晚香玉香精为芯材,通过包合法制备一氯三嗪-β-环糊精晚香玉香精纳米粒。研究了壁材与芯材的质量比、乙醇与水的体积比、反应时间、反应温度、搅拌速度对晚香玉香精纳米粒粒径的影响,并采用动态激光光散射仪(DLS)、透射电镜(TEM)、红外光谱(IR)及热重分析仪(TGA)对其结构及性能进行了表征。结果表明:在V(乙醇)∶V(水)=1∶0.67,m(香精)∶m(壁材)=1∶15,反应时间10 h,搅拌速度1 300 r/min,温度为35℃的条件下制备的晚香玉香精一氯三嗪-β-环糊精纳米粒的粒径为216.4 nm,粒径分布系数(PDI)为0.221,香精装载量达17.2%,能减缓高温下香精的释放速率。
- 张佳肖作兵胡静周如隽李百川
- 关键词：纳米粒
- 纳微茉莉香精在纺织品上的应用研究被引量：1
- 2012年
- 研究了纳微茉莉香精在纺织品上的加香整理工艺,并对加香后的纺织品进行了性能测定和表征。结果表明,较优的负压加香条件为:真空度为-0.075 MPa,加香时间为1.5 h。经负压加香整理后的纺织品通过扫描电镜和红外光谱观测,织物表面存在一定数量的纳微茉莉香精;放置10 d后,经气味指纹分析检测,芳香纺织品的香气没有明显变化,且具有一定的耐洗涤性。
- 李臻肖作兵胡静马双双
- 关键词：纺织品
- 香料化合物柠檬醛稳定性研究进展被引量：6
- 2016年
- 柠檬醛是一种具有强烈柠檬香气的风味物质,广泛应用于食品、饮料、医药业及化妆品行业。但是在酸性条件下柠檬醛极不稳定,容易发生酸催化环化反应和氧化反应导致不良风味的产生,这严重制约了柠檬醛在酸性条件下的应用。对柠檬醛稳定性的研究进展进行综述,提出当前研究尚存在的问题及今后需要加强研究的重点,并对未来发展方向进行了展望。
- 李丹凤徐婷胡静田怀香
- 关键词：柠檬醛酸性条件稳定性
- 百里香精油纳米胶囊的制备及对皮胶原抗菌性的研究被引量：4
- 2012年
- 采用界面聚合法以甲基丙烯酸甲酯-丙烯酸丁酯共聚物为壁材对百里香精油进行包覆最终制备了百里香精油纳米胶囊。考察了乳化剂用量、精油用量和壁材用量对百里香精油纳米胶囊粒径的影响,并将其应用于皮胶原抗菌。结果表明,当聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(T-20)用量为3%,精油用量为12%,壁材用量为5%时制备的百里香精油纳米胶囊的平均粒径为152.20nm。百里香精油用量为12%时制备的纳米胶囊热重损失率较聚丙烯酸酯纳米粒增加了11.57%,说明精油已负载于纳米胶囊内。百里香精油纳米胶囊可有效抑制皮胶原中的白曲霉、黑曲霉和黄曲霉。放置12d后,12%精油用量的纳米胶囊对皮胶原的抑菌效果高于6%精油用量的纳米胶囊。
- 刘小波胡静肖作兵邓维钧毕文成曾鸣
- 关键词：百里香精油纳米胶囊皮胶原抑菌
- 变性淀粉/麦芽糊精包覆猪肉香精的制备
- 以变性淀粉和麦芽糊精为壁材通过喷雾干燥法对猪肉香精进行包覆,最终制备包覆猪肉香精的微胶囊粉末。通过正交实验设计以微胶囊猪肉香精的包埋率和水分含量为考察指标对该微胶囊猪肉香精的制备工艺进行优化。结果表明,猪肉香精微胶囊的最...
- 肖作兵范争荣胡静叶晏磊
- 关键词：肉味香精喷雾干燥微胶囊变性淀粉麦芽糊精
- 文献传递
- 聚氰基丙烯酸正丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的流变行为及其流变参数拟合被引量：2
- 2014年
- 对于采用乳液聚合法制备的聚氰基丙烯酸正丁酯（PBCA）包覆玫瑰香精纳米胶囊，研究壁材质量分数（0．4％、0．6％、0．8％）、香精质量分数（0．4％、0．6％、0．8％）和乳化剂质量分数（2％、3％、4％）的改变对此体系流变性的影响。稳态测试结果表明，随着剪切速率从0．001～500s。增大，体系的表观黏度随之下降至0．006Pa·s，呈现出假塑性流体剪切变稀的流变特征；随着壁材用量、香精用量和乳化剂用量的增大，体系的表观黏度均大致上升了10倍。动态测试结果表明，随着香精用量和乳化剂用量的增大会导致体系的黏弹性能增强，而随着壁材用量的增加，体系的动态模量变化趋于复杂化。不同配方的玫瑰香精纳米胶囊体系的稳态流变曲线分别用Cross方程和Carreau方程均可以较好地进行拟合，标准误差也大多控制在10以内。
- 张泰彬肖作兵胡静田婷李天奇
- 关键词：聚氰基丙烯酸正丁酯玫瑰香精纳米胶囊
- 纳米桂花香精胶囊的制备研究
- 用复凝聚法以壳聚糖-三聚磷酸钠(CS-TPP)为壁材，对桂花香精进行纳米级胶囊化。通过一系列单因素和正交试验分析了不同因素对纳米香精胶囊的粒径大小和粒度分布系数(PDI)的影响，获得了最佳制备条件。并采用动态激光光散射仪...
- 马双双肖作兵胡静戴水平
- 关键词：壳聚糖复凝聚法三聚磷酸钠
- 文献传递
- 超滤压力对制备高浓度纳米香精性能的影响被引量：1
- 2013年
- 采用超滤技术,对以壳聚糖-三聚磷酸钠为壁材,桂花香精、晚香玉香精为芯材的纳米香精胶囊进行浓缩。通过一系列单因素实验分析不同因素对纳米香精胶囊超滤时间、粒径、固含量、Zeta电位等的影响,获得优化制备条件。采用激光粒度仪(DLS)等对其性能进行检测。结果表明,对于桂花纳米香精,将原液浓缩一倍时,选择相对分子质量150 000的壳聚糖,0.3 MPa超滤压力,香精质量分数为0.5%时超滤综合效果最好;对于晚香玉纳米香精,将原液浓缩一倍时,选择相对分子质量150 000的壳聚糖,0.3 MPa超滤压力,香精质量分数为0.244%超滤综合效果最好。
- 范争荣肖作兵胡静朱晨
- 关键词：超滤壳聚糖桂花晚香玉
- 肉桂精油胶囊制备及应用研究
- 采用离子凝胶法以壳聚糖为壁材制备了肉桂精油胶囊.通过动态激光光散射(DLS)、热重分析(TGA)和红外光谱(FTIR)对肉桂精油胶囊的化学结构进行表征，并将其应用于冷鲜猪肉的保鲜研究.动态激光光散射(DLS)表明已制备粒...
- 王旭歌胡静肖作兵何艳毕文成
- 关键词：壳聚糖抑菌冷鲜肉粒径肉桂精油
- 植物源防腐剂的研究现状及发展趋势被引量：11
- 2013年
- 植物源防腐剂因其天然安全和抗菌性好的特点已在食品工业得到了广泛应用。介绍了植物源天然防腐剂的抑菌机理,抗菌性能以及植物源防腐剂与其他天然防腐剂复配的研究进展,最后对植物源防腐剂的发展趋势作出展望。
- 毕文成胡静肖作兵
- 关键词：抗菌
