您的位置： 专家智库 > >

焦晶凯

作品数：200 被引量：91H指数：5
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 20个化学工程
  • 20个理学
  • 19个生物学
  • 19个农业科学
  • 17个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 12个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个天文地球
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学

主题

  • 33个发酵
  • 32个乳酸
  • 32个干酪
  • 30个乳酸菌
  • 30个微生物
  • 29个食品
  • 28个乳清
  • 27个蛋白
  • 26个乳化
  • 24个原料乳
  • 24个乳杆菌
  • 23个益生菌
  • 22个乳酸菌发酵
  • 22个乳酸菌发酵剂
  • 20个淀粉
  • 19个蛋白质
  • 19个液相
  • 19个乳化盐
  • 17个液相色谱
  • 14个蛋白粉

机构

  • 26个光明乳业股份...
  • 10个哈尔滨工业大...
  • 6个东北农业大学
  • 5个上海海洋大学
  • 4个江南大学
  • 4个上海交通大学
  • 2个东北农学院
  • 2个上海水产大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个华中农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 26个国家科技支撑...
  • 18个国家高技术研...
  • 16个国家自然科学...
  • 11个国家重点基础...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个国家科技部农...
  • 8个中国博士后科...
  • 7个黑龙江省自然...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个上海市浦江人...
  • 6个上海市青年科...
  • 6个黑龙江省教育...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 6个上海市科技人...
  • 6个上海市科学技...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个哈尔滨市科技...

传媒

  • 26个食品工业科技
  • 24个食品与发酵工...
  • 23个食品工业
  • 22个中国乳品工业
  • 21个食品科学
  • 18个乳业科学与技...
  • 16个食品研究与开...
  • 14个食品科技
  • 12个食品与机械
  • 11个中国酿造
  • 11个现代食品科技
  • 9个中国食品学报
  • 9个食品安全质量...
  • 7个中国农业科学
  • 7个安徽农业科学
  • 7个江苏农业科学
  • 7个中国食品科学...
  • 6个分析化学
  • 6个天然产物研究...
  • 5个中国微生态学...

地区

  • 7个黑龙江省
  • 2个山东省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
共 36 条 记 录，以下是 1-10
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石春权
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌勇飚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 奶酪 再制干酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙颜君
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 酸奶 原料乳 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱培
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏米亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘景
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：奶酪 干酪 凝乳 稀奶油 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0