2024年8月27日
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张二燕
作品数:
4
被引量:9
H指数:2
供职机构:
河南工业大学生物工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孟佳
河南工业大学生物工程学院
乔发东
河南工业大学生物工程学院
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乔发东
供职机构:河南工业大学生物工程学院
研究主题:乳酸菌 宣威火腿 发酵剂 浓缩乳酸菌 微生物
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所获资助
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孟佳
供职机构:河南工业大学生物工程学院
研究主题:凝乳 半硬质干酪 抑菌圈 干酪 微生物
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