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魏子淏

作品数：7 被引量：58H指数：3
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划湖南省科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个一般工业技术
  • 5个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学

主题

  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 8个多糖
  • 7个多酚
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白组
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白膜
  • 4个蛋白提取
  • 4个蛋白组成
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  • 3个单甘酯
  • 3个单硬脂酸甘油...
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白溶液

机构

  • 7个华南理工大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个河南工业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广州珠江啤酒...
  • 1个北京汇源饮料...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个博士科研启动...
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  • 4个湖南省科技重...
  • 3个广东省科技攻...
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  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个引进国际先进...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品科技
  • 6个华南理工大学...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国酿造
  • 5个农业机械学报
  • 5个食品工业
  • 5个中国油脂
  • 5个光谱学与光谱...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国乳品工业
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械

地区

  • 7个广东省
  • 3个北京市
  • 1个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘夫国
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 共价复合物 蛋白质 乳状液 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨伟
供职机构：河南科技学院
研究主题：杏鲍菇 食用菌 金针菇 乳铁蛋白 韧性饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范静美
供职机构：华南理工大学
研究主题：琥珀酰化 琥珀 芸豆蛋白 乳化性 KPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 蛋白 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐航
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：多糖 抗肿瘤活性 食药用菌 琥珀酰化 琥珀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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