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张杜鹃
作品数:
6
被引量:30
H指数:4
供职机构:
南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
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发文基金:
国家科技部农业科技成果转化资金
江苏省教育厅高校科研成果产业化推进项目
江苏高校优势学科建设工程资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周建新
南京财经大学食品科学与工程学院...
林姣
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包月红
南京财经大学
吴萌萌
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黄永军
南京财经大学食品科学与工程学院...
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周建新
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
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吴萌萌
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:臭氧处理 臭氧 脂肪酸值 储藏 小麦
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包月红
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题:臭氧处理 臭氧 脂肪酸值 小麦 杂交粳稻
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林姣
供职机构:南京财经大学
研究主题:臭氧处理 小麦 花生壳 抗菌作用 木犀草素
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袁建
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
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樊艳
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦粉 储藏过程 储藏 腌制 臭氧水
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张瑞
供职机构:南京财经大学
研究主题:温度 储藏 稻谷 脂肪酸值 臭氧处理
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黄永军
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:臭氧处理 臭氧 小麦胚 降解率 稻谷
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