您的位置： 专家智库 > >

张平

作品数：8 被引量：117H指数：6
供职机构：国家大豆工程技术研究中心更多>>
发文基金：国家科技重大专项黑龙江省重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
  • 9个轻工技术与工...
  • 8个经济管理
  • 6个理学
  • 5个一般工业技术
  • 4个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个豆乳
  • 11个乳清
  • 11个大豆
  • 10个腥味
  • 9个豆腥味
  • 8个油脂
  • 8个脂肪氧化
  • 8个脂肪氧化酶
  • 7个豆制品
  • 7个性能研究
  • 7个脂酶
  • 6个蛋白质
  • 6个电镜
  • 6个电镜扫描
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白溶解性
  • 5个蛋白质含量
  • 4个单核
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白制取

机构

  • 13个国家大豆工程...
  • 8个东北农业大学
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个教育部
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个北京市宣武区...
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家大豆产业...
  • 1个安徽省种子管...
  • 1个安徽省种子公...

资助

  • 9个国家科技重大...
  • 8个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省教育...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省重大...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省发展...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个哈尔滨市学科...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个黑龙江省青年...

传媒

  • 14个大豆通报
  • 10个大豆科学
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个东北农业大学...
  • 7个大豆科技
  • 6个农业机械学报
  • 6个中国油脂
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个Shangh...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个食品工业
  • 3个世界农业
  • 3个农产品加工
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 13个黑龙江省
  • 1个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕
供职机构：国家大豆工程技术研究中心
研究主题：大豆 酶水解 大豆乳清废水 腥味 脂肪氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许慧
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈昊
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯交换 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙树坤
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆油脂 粉末油脂 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵弘
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆油 润滑油基础油 超临界CO 氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑环宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 豆渣 超高压均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓洁
供职机构：国家大豆工程技术研究中心
研究主题：大豆 重迎茬 大豆品种 杂交 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪艳
供职机构：国家大豆工程技术研究中心
研究主题：大豆乳清废水 大豆乳清蛋白 蛋白质含量 双缩脲法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑福贵
供职机构：国家大豆工程技术研究中心
研究主题：大豆 农业 国产大豆 农业服务体系 农业发展
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0