2024年8月24日
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董娟
作品数:
83
被引量:331
H指数:10
供职机构:
石河子大学
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发文基金:
国家自然科学基金
新疆生产建设兵团博士基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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生物学
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合作作者
王庆玲
石河子大学食品学院
卢士玲
石河子大学食品学院
史学伟
石河子大学食品学院
孙静涛
石河子大学食品学院
李宝坤
石河子大学食品学院
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王庆玲
供职机构:石河子大学
研究主题:脂质 贮藏 教学改革 花生红衣 禽蛋
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卢士玲
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
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史学伟
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:酵母菌 酿酒酵母菌 氨基甲酸乙酯 葡萄酒 奶酪
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孙静涛
供职机构:石河子大学
研究主题:哈密瓜 无损检测 成熟度 响应面 螺纹孔
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研究领域
姬华
供职机构:石河子大学
研究主题:教学改革 大肠杆菌 食源性 羊肉 耐药性
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李宝坤
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 奶酪 RDNA 发酵剂
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郑晓吉
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵 奶酪 酵母菌 多样性 新疆哈萨克族
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张建
供职机构:石河子大学
研究主题:高白鲑 白斑狗鱼 羟自由基 纯化 肌原纤维蛋白
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罗小玲
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:加工番茄 车斗 番茄 农业产品 运输设备
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倪永清
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 系统发育 多样性 冷水鱼 益生特性
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