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韩育梅

作品数：75 被引量：449H指数：11
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区科技计划项目内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 30个文化科学
  • 21个化学工程
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  • 19个医药卫生
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  • 2个金属学及工艺
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
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  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 32个发酵
  • 31个食品
  • 28个马铃薯
  • 25个教学
  • 24个营养
  • 24个贮藏
  • 22个乳酸
  • 22个保鲜
  • 21个蜜瓜
  • 21个河套蜜瓜
  • 20个课程
  • 19个蛋白
  • 19个抗氧化
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  • 18个膳食纤维
  • 18个酶解
  • 18个活性
  • 17个燕麦
  • 17个乳酸菌
  • 14个饮料

机构

  • 55个内蒙古农业大...
  • 5个内蒙古化工职...
  • 4个国家粮食局科...
  • 4个内蒙古农牧学...
  • 4个中国农业大学
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  • 3个河套学院
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  • 2个中国农业科学...
  • 2个河套大学
  • 2个呼和浩特职业...
  • 1个包头轻工职业...
  • 1个内蒙古大学
  • 1个内蒙古民族大...
  • 1个呼和浩特职业...
  • 1个内蒙古农牧业...
  • 1个海南大学
  • 1个教育部
  • 1个中国石油天然...
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 28个内蒙古自治区...
  • 22个国家自然科学...
  • 21个内蒙古自治区...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个内蒙古自治区...
  • 10个教育部“春晖...
  • 9个博士科研启动...
  • 7个内蒙古自治区...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个内蒙古自治区...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部留学回...
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  • 3个中央级公益性...
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  • 3个国家林业公益...
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  • 3个内蒙古自治区...
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传媒

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  • 9个中国乳品工业
  • 9个现代食品
  • 8个内蒙古科技与...
  • 6个华北农学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个保鲜与加工
  • 5个现代农业

地区

  • 58个内蒙古
  • 3个北京市
共 66 条 记 录，以下是 1-10
张海芳
供职机构：内蒙古化工职业学院
研究主题：贮藏 欧李 采后生理 马铃薯 果蔬贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽芹
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 荞麦 烫漂 海红果 河套蜜瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘敏
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院
研究主题：干酪 嗜冷菌 奶酪 酪蛋白酸钠 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何君
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 马铃薯抗性淀粉 益生元 发酵 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周霞
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马铃薯 马铃薯抗性淀粉 酸奶 可溶性膳食纤维 马铃薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包小兰
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：葵花籽粕 浅色 马铃薯 蛋白质结构 掺假
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨杨
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：一氧化氮 芒果 冷害 采后 抗冷性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘聪慧
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：复合菌种 马铃薯 乳酸菌饮料 发酵时间 发酵菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨续金
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：绵羊奶 酸马奶 亚麻籽油 乳杆菌 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李周勇
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：货架期 马铃薯抗性淀粉 保鲜方法 复合涂膜 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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