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白春清

作品数：67 被引量：305H指数：9
供职机构：江西科技师范大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
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合作作者

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 43个化学工程
  • 33个医药卫生
  • 28个理学
  • 25个农业科学
  • 20个生物学
  • 15个环境科学与工...
  • 14个文化科学
  • 12个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 4个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 38个脂质体
  • 37个酶解
  • 37个抗氧化
  • 34个微胶囊
  • 33个稳定性
  • 33个响应面
  • 30个响应面法
  • 30个理化性
  • 30个理化性质
  • 29个蛋白
  • 27个活性
  • 26个油脂
  • 26个薏苡
  • 25个乳化
  • 25个苡仁
  • 24个营养
  • 23个淀粉
  • 21个乳化性
  • 20个溶解性
  • 20个米渣

机构

  • 53个南昌大学
  • 21个江西科技师范...
  • 6个教育部
  • 3个江西省科学院
  • 3个江西科技师范...
  • 2个河南科技大学
  • 2个中国科学院亚...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个贺州学院
  • 1个江西师范大学
  • 1个同济大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个梧州师范高等...
  • 1个中国科学院烟...
  • 1个江西省药物研...

资助

  • 37个国家自然科学...
  • 27个国家高技术研...
  • 25个江西省自然科...
  • 22个食品科学与技...
  • 21个“十一五”国...
  • 16个江西省科技计...
  • 16个江西省科技支...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个江西省教育厅...
  • 14个长江学者和创...
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  • 12个食品科学与技...
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  • 11个中国博士后科...
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  • 9个江西省教育厅...
  • 8个江西省研究生...
  • 7个国家教育部博...
  • 7个国家农业科技...

传媒

  • 54个食品工业科技
  • 42个食品科学
  • 39个中国油脂
  • 34个食品科技
  • 21个食品与发酵工...
  • 19个食品与机械
  • 16个南昌大学学报...
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  • 16个现代食品科技
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  • 14个食品工业
  • 13个南昌大学学报...
  • 13个中国食品学报
  • 12个安徽农业科学
  • 10个中国调味品
  • 9个天然产物研究...
  • 8个江西农业大学...
  • 7个中国酿造
  • 7个科学养鱼
  • 6个中国乳品工业

地区

  • 56个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
  • 1个广西
共 68 条 记 录，以下是 1-10
赵利
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 鱼糜 胶原蛋白 多肽 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽丽
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 多肽 河蚬 功能性质 薏苡仁油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁美兰
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 鱼糜 多肽 河蚬 鱼露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江勇
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：鱼露 薏苡仁油 液相色谱 草鱼 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱雪梅
供职机构：南昌大学
研究主题：Α-生育酚 脂肪酸组成 基料 共轭亚油酸 滚筒干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮霞
供职机构：南昌大学
研究主题：基料 人造奶油 松籽油 脂肪酸组成 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强
供职机构：南昌大学
研究主题：蜂胶 白木通 米渣 米渣蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史卿
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题：功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭海龙
供职机构：南昌大学
研究主题：SUB 体外释放 红景天苷 脂质体 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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