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杨积东
作品数:
3
被引量:17
H指数:1
供职机构:
合肥工业大学
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发文基金:
国家大学生创新性实验计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
姜绍通
合肥工业大学生物与食品工程学院
钟昔阳
合肥工业大学生物与食品工程学院
徐玉红
合肥工业大学生物与食品工程学院
汤玉清
合肥工业大学生物与食品工程学院
张淑芬
合肥工业大学生物与食品工程学院
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徐玉红
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:脂肪替代物 酶解 小麦面粉 Α-淀粉酶 小麦粉
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所获资助
研究领域
姜绍通
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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所获资助
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钟昔阳
供职机构:合肥工业大学
研究主题:小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
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供职机构
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郑志
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
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研究领域
王士雷
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:响应面法优化 复合磷酸盐 工艺参数 小麦面粉 茯苓
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所获资助
研究领域
张淑芬
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:酶解 小麦粉 脂肪替代物 Α-淀粉酶 小麦面粉
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研究领域
汤玉清
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:Α-淀粉酶 小麦面粉 动力学 发酵条件 发酵
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