2024年8月20日
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谷俊男
作品数:
9
被引量:21
H指数:2
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
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国家科技支撑计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
毛学英
中国农业大学食品科学与营养工程...
任发政
中国农业大学食品科学与营养工程...
徐世平
中国农业大学食品科学与营养工程...
熊星星
中国农业大学食品科学与营养工程...
吴思嘉
中国农业大学食品科学与营养工程...
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毛学英
供职机构:中国农业大学
研究主题:酪蛋白 酶解产物 乳清蛋白 酪蛋白酶解产物 牦牛乳
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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熊星星
供职机构:中国农业大学
研究主题:碱性蛋白酶 蛋清 水解度 起泡性 负载率
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徐世平
供职机构:中国农业大学
研究主题:酪蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 螯合 大鼠前脂肪细胞
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王晶
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:蔬菜 高效液相色谱法测定 高效液相色谱 食品 标准物质
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李敏
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:丛枝菌根真菌 AM真菌 西瓜 丛枝菌根 连作
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范金波
供职机构:渤海大学
研究主题:多酚 响应面 抗氧化活性 体外抗氧化活性 黄酮
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张春娇
供职机构:中国农业大学
研究主题:多重PCR 毛细管电泳 转基因玉米 扩增片段 毛细管电泳法
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吴思嘉
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题:DPPH自由基清除活性 活性分析 酪蛋白 酶解产物 牦牛乳
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肖燕
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题:酶诱导 凝胶性质 凝胶 乳清浓缩蛋白 乳清蛋白
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