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袁国强

作品数：2 被引量：26H指数：1
供职机构：上海水产大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个鲜度
  • 4个鱼类
  • 4个鲢鱼
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个氧化酸败
  • 3个食品
  • 3个水鱼
  • 3个酸败
  • 3个鳙鱼
  • 2个淡水养殖
  • 2个淡水养殖鱼类
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个动物
  • 2个动物蛋白
  • 2个盐基氮
  • 2个养殖
  • 2个养殖鱼
  • 2个养殖鱼类

机构

  • 5个上海海洋大学
  • 4个上海水产大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市教委高...
  • 1个青年科技基金

传媒

  • 4个水产学报
  • 3个上海水产大学...
  • 2个水产科技情报
  • 1个海洋渔业
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个江西农业大学...
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个中医研究
  • 1个淡水渔业
  • 1个水利渔业
  • 1个食品与机械
  • 1个广州食品工业...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个第四届全国食...
  • 1个中国水产学会...

地区

  • 5个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张钟兴
供职机构：上海水产大学
研究主题：鲜度 保藏 鲜度变化 温度 淡水鱼
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冯婉
供职机构：上海海洋大学
研究主题：挥发性盐基氮 相关系数 鲜度 鳙鱼 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慥
供职机构：上海海洋大学
研究主题：壳聚糖 冷冻变性 鲢鱼 鱿鱼皮 鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭大钧
供职机构：上海水产大学
研究主题：保藏 鲜度变化 鲜度 温度 电极对
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆肇荛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鲜度 保藏期 鲐鱼 保藏 鲜度变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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