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王淑

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 5个原料乳
  • 5个生乳
  • 5个酸化
  • 5个碳酸化
  • 5个牛乳
  • 4个蛋白
  • 4个蛋品
  • 4个松花
  • 4个松花蛋
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶处理
  • 3个蛋壳
  • 3个蛋壳膜
  • 2个代谢
  • 2个单质
  • 2个氮气
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋清
  • 2个低胆固醇
  • 2个淀粉

机构

  • 7个天津科技大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 3个天津市科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个天津市高等学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个天津市科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市哲学社...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个淮安市科技支...
  • 1个江苏省科委社...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个饮料工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个中国食品学报
  • 2个天津科技大学...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个环境工程
  • 1个中国农业科技...
  • 1个医用生物力学
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个大豆通报
  • 1个农业工程学报

地区

  • 7个天津市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
俞佳
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：生乳 发酵 净化处理 脱气 牛乳
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刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
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张宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：代谢工程 基因工程菌 异亮氨酸 糖尿病 鞋垫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓兴
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 鸭蛋 机械化程度 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘易坤
供职机构：天津科技大学
研究主题：禽蛋 营养 减压法 松花蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洁芳
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：大豆肽 抗氧化 抗氧化特性 酵解 发酵法制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化 果蝇 仓鼠 抗氧化活性 迷迭香提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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