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毛伟杰
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53
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H指数:9
供职机构:
广东海洋大学
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吉宏武
广东省高等学校水产品加工重点实...
刘书成
广东省水产品加工与安全重点实验...
解万翠
广东省水产品加工与安全重点实验...
郝记明
广东海洋大学食品科技学院广东省...
高静
广东海洋大学食品科技学院广东省...
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吉宏武
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
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刘书成
供职机构:广东海洋大学
研究主题:鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
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解万翠
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
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郝记明
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:凡纳滨对虾 鱼油 酶解 马氏珠母贝 马氏珠母贝肉
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高静
供职机构:广东海洋大学
研究主题:离子液体 虾青素 凡纳滨对虾 虾壳 对虾
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黄万有
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 虾仁 多酚氧化酶 超高压 高密度CO2
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刘媛
供职机构:广东海洋大学
研究主题:黑变 高密度CO2 凡纳滨对虾 多酚氧化酶 抑制剂
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杨锡洪
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
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张良
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:高密度CO2 凡纳滨对虾 罗非鱼片 二氧化碳 神经网络优化
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连鑫
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:虾酱 SDE 挥发性香气成分 南美白对虾 香气成分
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