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杜金华
作品数:
245
被引量:1,407
H指数:20
供职机构:
山东农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
山东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张开利
山东泰山啤酒有限公司
郭萌萌
山东农业大学食品科学与工程学院
金玉红
山东农业大学食品科学与工程学院
王晓
山东省科学院
王妮娅
山东农业大学食品科学与工程学院
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张开利
供职机构:山东泰山啤酒有限公司
研究主题:啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
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供职机构
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郭萌萌
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 啤酒 可发酵性糖 啤酒糟 发酵酒
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金玉红
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 小麦 蛋白质溶解度 香水梨 生姜
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王晓
供职机构:山东省分析测试中心
研究主题:分离柱 高速逆流色谱 金银花 丹参 逆流色谱
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王妮娅
供职机构:山东农业大学
研究主题:有机酸 啤酒 膳食指南 发酵度 HACCP
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李杰
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 浑浊 小麦啤酒 防治松材线虫 媒介昆虫
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徐康
供职机构:山东农业大学
研究主题:起泡酒 低氧 风味特征 番茄 抗氧化能力
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王秀菊
供职机构:山东农业大学
研究主题:稳定性 咖啡 流变学特性 酸乳 乳化剂
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付聿成
供职机构:山东农业大学
研究主题:二氧化氯 苹果汁 果蔬 无毒 多酚氧化酶
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傅茂润
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:抗氧化能力 1-MCP 二氧化氯 马铃薯 抗氧化活性
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