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刘山

作品数：11 被引量：23H指数：3
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

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领域

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地区

  • 20个辽宁省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪晓林
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 活性研究 抗氧化活性 脂质氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许喆
供职机构：大连工业大学
研究主题：成骨活性 海带 干海带 风味蛋白酶 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦磊
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海蜇 高汤 海胆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊欣
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 ESR 波谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙昊
供职机构：大连工业大学
研究主题：脂质氧化 饼干 风味蛋白酶 香味物质 调味液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺宝玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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