2024年8月19日
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刘山
作品数:
11
被引量:23
H指数:3
供职机构:
大连工业大学
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
海洋公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
理学
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合作作者
启航
大连工业大学食品学院国家海洋食...
纪晓林
大连工业大学食品学院国家海洋食...
董秀萍
大连工业大学食品学院
许喆
大连工业大学食品学院国家海洋食...
董秀芳
大连工业大学食品学院国家海洋食...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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3
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大连工业大学
研究主题:海参 高校 发酵 景观设计 离子液体
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
大连工业大学食品学院
研究主题:海参 多糖 抗氧化活性 刺参 自溶
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题:海参 自溶 体壁 凝胶特性 流变特性
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相关人物
相关机构
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研究领域
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