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孙高飞

作品数：11 被引量：69H指数：6
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家级星火计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个理学

主题

  • 10个淀粉
  • 7个蛋白粉
  • 7个凝胶性
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 7个花生蛋白
  • 7个花生蛋白粉
  • 7个改性
  • 6个支链淀粉
  • 6个糯米
  • 5个凝胶
  • 5个响应面法优化
  • 4个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个低变
  • 3个淀粉糊
  • 2个单宁酸
  • 2个单脂肪酸甘油...
  • 2个氮溶指数
  • 2个蛋白溶液

机构

  • 12个青岛农业大学
  • 2个山东省花生研...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个潍坊工程职业...

资助

  • 8个国家级星火计...
  • 5个国家科技重大...
  • 3个青岛市公共领...
  • 3个山东省科技发...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个山东省泰山学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个国家水禽产业...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省农业良...

传媒

  • 9个粮油食品科技
  • 7个中国粮油学报
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与油脂
  • 4个青岛农业大学...
  • 3个中国食品学报
  • 3个第十四届国际...
  • 2个食品工业
  • 2个高等农业教育
  • 2个农产品加工
  • 2个高教论坛
  • 2个粮食加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个教育教学论坛
  • 1个中国果菜

地区

  • 12个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊柳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建化
供职机构：青岛农业大学海都学院
研究主题：复合果酱 制取 聚吡咯 平菇 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凡飞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：Β-淀粉酶 响应面 保鲜 面制品 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘砚
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生分离蛋白 改性 功能特性 花生 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨龙
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：Β-淀粉酶 响应面法优化 响应面 糯米 支链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玲玲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：五龙鹅 绿豆淀粉 理化性质 质构性质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓蕾
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶性 花生蛋白粉 微波处理 微波 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋宁
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生蛋白粉 卡拉胶 凝胶性 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏莹莹
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：保质期 花生蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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