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冉军舰
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88
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H指数:10
供职机构:
河南科技学院
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发文基金:
河南省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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化学工程
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合作作者
梁新红
河南科技学院食品学院
焦凌霞
河南科技学院食品学院
赵瑞香
河南科技学院食品学院
孙俊良
河南科技学院食品学院
何鸿举
河南科技学院食品学院
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梁新红
供职机构:河南科技学院
研究主题:葡萄酒 甘薯渣 Β-淀粉酶 氨基甲酸乙酯 嗜酸乳杆菌
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焦凌霞
供职机构:河南科技学院
研究主题:细菌素 嗜酸乳杆菌 甘薯渣 鼠李糖乳杆菌 苹果汁
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赵瑞香
供职机构:河南科技学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 细菌素 活菌数 胆固醇 多酚
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孙俊良
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
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何鸿举
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:鸡肉 近红外 高光谱成像 猪肉 肉品
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莫海珍
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:复合物 富硒 理化性质 二氢杨梅素 室温
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何承云
供职机构:河南科技学院
研究主题:面团 核磁共振 食品 面条 馒头
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樊明涛
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
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马汉军
供职机构:河南科技学院
研究主题:猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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卢艳清
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:细菌素 抑菌活性 嗜酸乳杆菌 生物信息学 稳定性
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