2024年8月28日
星期三
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
钱曼
作品数:
5
被引量:80
H指数:5
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
更多>>
发文基金:
湖北省科技攻关计划
国家科技支撑计划
国家现代农业产业技术体系建设项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
熊善柏
国家大宗淡水鱼加工技术研发分中...
刘茹
国家大宗淡水鱼加工技术研发分中...
武贤壮
华中农业大学食品科学技术学院
邱承光
华中农业大学食品科学技术学院
刘畅
华中农业大学食品科学技术学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
7个
轻工技术与工...
5个
医药卫生
5个
农业科学
4个
化学工程
4个
自动化与计算...
4个
环境科学与工...
4个
文化科学
4个
理学
3个
经济管理
3个
生物学
3个
一般工业技术
2个
电气工程
2个
建筑科学
1个
天文地球
1个
矿业工程
1个
石油与天然气...
1个
金属学及工艺
1个
机械工程
1个
电子电信
1个
交通运输工程
主题
6个
蛋白
5个
蛋白酶
5个
淀粉
4个
蛋清
4个
电泳
3个
淡水
3个
淡水鱼
3个
蛋白酶解
2个
代谢
2个
单胞菌
2个
单硬脂酸甘油...
2个
淡水产品
2个
淡水鱼加工
2个
淡水鱼糜
2个
淡水鱼片
2个
蛋白含量
2个
蛋白酶解物
2个
蛋白酶水解
2个
蛋白凝胶
2个
蛋白肉
机构
7个
华中农业大学
3个
教育部
2个
武汉生物工程...
2个
塔里木大学
2个
湖北省水产品...
1个
河北科技师范...
1个
广东省农业科...
1个
河南职业技术...
1个
华中科技大学
1个
湖南农业大学
1个
湖北工业大学
1个
浙江大学
1个
湖北省农业科...
1个
天津科技大学
资助
7个
国家科技支撑...
6个
湖北省科技攻...
5个
国家现代农业...
4个
国家自然科学...
3个
湖北省自然科...
3个
“十一五”国...
3个
科技人员服务...
3个
武汉市科技攻...
2个
公益性行业(...
2个
国家教育部博...
2个
湖北省“十五...
2个
农业部农业结...
2个
中央高校基本...
1个
安徽省科技攻...
1个
广东省自然科...
1个
国家高技术研...
1个
国家级星火计...
1个
国家重点基础...
1个
河南省科技攻...
1个
江苏省自然科...
传媒
7个
食品工业科技
5个
食品科学
4个
农业工程学报
4个
食品科技
4个
华中农业大学...
4个
食品研究与开...
4个
中国粮油学报
3个
食品与发酵工...
3个
安徽农业科学
3个
粮食与饲料工...
3个
食品与机械
3个
食品工业
2个
粮油食品科技
2个
中国水产科学
2个
中国调味品
2个
中国酿造
2个
中国农业科学
2个
中国油料作物...
2个
湖北农业科学
2个
淡水渔业
地区
6个
湖北省
1个
河北省
共
7
条 记 录,以下是 1-7
全选
清除
导出
熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘茹
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘畅
供职机构:河北科技师范学院
研究主题:水稻 光保护 基因 胆碱酯酶 农药残留
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
雷跃磊
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:凝胶品质 鲢鱼鱼糜 漂洗 凝胶劣化 大豆蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
邱承光
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:冷冻馒头 胶原蛋白 蛋白酶 营养特性 大米淀粉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
武贤壮
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:蛋白酶 胶原蛋白 酶解法提取 鱼鳞胶原蛋白 鱼鳞
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
谢笔钧
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张