2024年8月24日
星期六
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王禾
作品数:
10
被引量:45
H指数:3
供职机构:
哈尔滨商业大学
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发文基金:
黑龙江省自然科学基金
黑龙江省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王金凤
哈尔滨商业大学食品工程学院食品...
解蕊
哈尔滨商业大学食品工程学院食品...
王荣春
哈尔滨工业大学
韩春然
哈尔滨商业大学
王峰
哈尔滨商业大学食品工程学院食品...
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王金凤
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:乳酸菌 发酵 液态发酵 纤维素酶 发酵生产
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解蕊
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:胡萝卜汁 青春双歧杆菌 嗜酸乳杆菌 乳酸发酵 保健饮料
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王荣春
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:有机大米 乳酸菌 食品科学与工程 大豆渣 大豆皮
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韩春然
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
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马兴胜
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院
研究主题:凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
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李艳丽
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程系
研究主题:AS3 雅致放射毛霉 发酵研究 全脂大豆 溶出率
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徐丽萍
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:响应曲面 纯化 响应曲面法优化 玉米胚 硫酸软骨素
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马永强
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:多糖 玉米芯 转谷氨酰胺酶 番茄红素 固定化
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孙冰玉
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
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王彬
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:乳酸菌 固体饮料 开发及工艺 酶解 绿豆
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