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徐文达

作品数：34 被引量：246H指数：10
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学动力工程及工程热物理建筑科学更多>>

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地区

  • 20个上海市
  • 1个广东省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
欧杰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
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雷桥
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 呼吸速率 翡翠贻贝 气调保鲜 PH值
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周培根
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：复方氨基酸 大剂量 凝血障碍 壳聚糖酶 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周颖越
供职机构：上海海洋大学
研究主题：高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建中
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：净化技术 臭氧 紫外线 粪大肠杆菌 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雅飞
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 水产食品 烘烤食品 常温贮藏 海蜇皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：壳聚糖酶 臭氧 紫外线 粪大肠杆菌 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严伯奋
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 鱼糜制品 新鲜猪肉 真空包装 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：上海水产大学
研究主题：传热系数 换热器 食品原料 食品加工 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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