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张素敏

作品数：25 被引量：64H指数：5
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省普通本科高等教育教学改革研究项目山西省基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>

合作作者

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山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 山西老陈醋 发酵 抗氧化 响应面法
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
大连工业大学
研究主题：海参 高校 发酵 景观设计 离子液体
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大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：大麦 发酵 多糖 分离纯化 愈伤组织
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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