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周娟娟

作品数：6 被引量：27H指数：3
供职机构：福建师范大学闽南科技学院生物与化学工程系更多>>
发文基金：武汉市重点科技攻关计划项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

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福建师范大学闽南科技学院生物与化学工程系
研究主题：鸭血 风味酶 木瓜蛋白酶 奥硝唑 纳米粉体
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：纯化 膳食纤维 碱性蛋白酶 直翅目 稳定性
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