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吴正钧
作品数:
381
被引量:530
H指数:11
供职机构:
光明乳业股份有限公司
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家重点基础研究发展计划
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
化学工程
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合作作者
韩瑨
光明乳业股份有限公司
刘振民
食品安全与营养协同创新中心上海...
郭本恒
江南大学食品学院食品科学与技术...
游春苹
复旦大学化学系
杭锋
光明乳业股份有限公司
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
2
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光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 水产品 保鲜 食品 冷藏
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
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