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2025年3月30日星期日

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熊军: 作品数：5 被引量：38H指数：4; 供职机构：四川烹饪高等专科学校更多>>; 发文基金：四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

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食品科学与工程: 研究主题：食品食品安全发酵葡萄酒生产工艺; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

水产品加工及贮藏工程: 研究主题：水产品鱼糜鱼肉小龙虾酶解; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

产业经济: 研究主题：企业乡村电子商务可持续发展农业; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

经济管理: 研究主题：企业企业管理经济发展财务管理可持续发展; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域; 子领域：管理学人力资源管理政治经济学世界经济国民经济会计学企业管理产业经济市场营销广告旅游管理国际贸易财政学金融学保险劳动经济

食品科学: 研究主题：食品食品安全食品添加剂食物食品包装; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

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