2024年8月26日
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杜小威
作品数:
6
被引量:17
H指数:1
供职机构:
山西大学
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发文基金:
山西省科技攻关计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张生万
山西大学生命科学学院
史静霞
山西汾酒厂股份有限公司山西汾阳...
李美萍
山西大学化学化工学院
雷振河
山西大学
胡永钢
山西大学
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食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
发酵工程
研究主题:葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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