蔡威
- 作品数：6 被引量：12H指数：2
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家重点基础研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 伞枝犁头霉发酵蔗糖产α-酮戊二酸条件的优化被引量：2
- 2013年
- 研究伞枝犁头霉D1利用蔗糖生产α-酮戊二酸的发酵条件优化。结果表明:1)最佳发酵培养基组成为:蔗糖40g/L,NaNO31g/L,KH2PO41.36g/L,MgSO4.7H2O 0.2g/L,FeSO4.7H2O 0.01g/L,NaCl 2g/L,玉米浆0.5g/L,CaCO340g/L,叶酸2g/L。2)最佳培养条件为:250mL摇瓶装液25%,培养温度37℃和转速200r/min。在此条件下培养84h,伞枝犁头霉产α-酮戊二酸量最大达14.0g/L,产酸速率为0.17g/(L.h),对蔗糖的转化率为34.9%。伞枝犁头霉D1能够有效利用蔗糖发酵产α-酮戊二酸,具有较好的科研价值和工业应用前景。
- 闫巧娟徐忠义蔡威杨绍青张建志江正强
- 关键词：蔗糖发酵条件
- 一种生产α-酮戊二酸的方法及其专用菌株
- 本发明公开了一种生产α-酮戊二酸的方法及其专用菌株。本发明提供的伞枝犁头霉(Lichtheimia corymbifera)D1，它的保藏编号为CGMCC No.4974。本发明所提供的伞枝犁头霉D1，菌种稳定性好、具有...
- 闫巧娟徐忠义江正强蔡威
- 文献传递
- 梅利斯丛梗孢酵母发酵生产赤藓糖醇的条件优化被引量：7
- 2013年
- 研究梅利斯丛梗孢酵母(Moniliella mellis)耦合异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)发酵生产赤藓糖醇。通过单因素试验优化梅利斯丛梗孢酵母C-703产赤藓糖醇的发酵条件,得到最佳摇瓶发酵条件:培养基为葡萄糖250g/L和酵母提取物17.5g/L,初始pH5.5,250mL摇瓶装液20mL,温度28℃。在该条件下,发酵6d赤藓糖醇产量为84.6g/L。梅利斯丛梗孢酵母在5L发酵罐补料发酵10d,赤藓糖醇产量达114g/L。进一步将发酵液接入异常威克汉姆酵母C-430进行二次发酵,除去绝大部分副产物丙三醇,再经精制和结晶得到赤藓糖醇晶体,转化率为93.2%。结果表明双酵母耦合发酵生产赤藓糖醇具有较大的应用前景。
- 蔡威张建志江正强闫巧娟
- 关键词：赤藓糖醇发酵
- 一种生产α-酮戊二酸的方法及其专用菌株
- 本发明公开了一种生产α-酮戊二酸的方法及其专用菌株。本发明提供的伞枝犁头霉(Lichtheimia corymbifera)D1，它的保藏编号为CGMCC No.4974。本发明所提供的伞枝犁头霉D1，菌种稳定性好、具有...
- 闫巧娟徐忠义江正强蔡威
- 文献传递
- 产赤藓糖醇菌株的筛选及梅利斯丛梗酵母发酵条件优化
- 蔡威
- 关键词：赤藓糖醇
- 米根霉高效利用玉米淀粉生产乳酸的发酵条件优化被引量：3
- 2012年
- 研究米根霉HB12利用玉米淀粉生产乳酸的发酵条件优化。从土壤中新筛选得到一株以高浓度玉米淀粉为原料发酵生产乳酸的米根霉HB12。通过单因素及正交试验,得到最佳发酵培养基组成(g/L)为:玉米淀粉140、NH4Cl 2、KH2PO4 0.3、MgSO4.7H2O 0.3、ZnSO4.7H2O 0.05、CaCO3 80;最佳培养条件为:摇瓶装液量50mL/250mL,接种量为2.5×106个孢子,35℃、200r/min培养108h。该条件下,菌株最大产酸量为104.9g/L,产酸速率为0.97g/(L.h),对玉米淀粉的转化率达74.9%,产酸量提高了49.4%。此菌株能够直接高效利用价格低廉来源广泛的玉米淀粉发酵生产乳酸,具有很好的工业应用前景。
- 徐忠义闫巧娟江正强蔡威王新磊
- 关键词：米根霉乳酸发酵条件玉米淀粉
