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任光
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
金士百纯生啤酒股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王磊
长春职业技术学院
滕利荣
吉林大学生命科学学院
翁连海
长春职业技术学院
逯家富
长春职业技术学院
徐亚杰
长春职业技术学院
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作者
1篇
徐亚杰
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逯家富
1篇
翁连海
1篇
滕利荣
1篇
王磊
1篇
任光
传媒
1篇
酿酒
年份
1篇
2005
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小麦啤酒的生产技术
被引量:4
2005年
小麦啤酒以其特殊的小麦芽香气,风味上较普通大麦啤酒有显著特点,深受消费者的青睐,国内对小麦啤酒研究的起步较晚,还没有一个统一的生产标准,不同企业的生产过程、工艺参数也不一致,本文对现有小麦啤酒的生产方式、关键的生产技术、质量保证手段和基本技术要求做一综述。
逯家富
任光
翁连海
徐亚杰
王磊
滕利荣
关键词:
小麦啤酒
小麦麦芽
生产技术
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