杜倩
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：江苏省科技成果转化专项资金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 不同脱盐方式对海芦笋干制品品质的影响被引量：4
- 2008年
- 通过对含盐量、浸泡液的电导率、VC、叶绿素、干制品复水前后的感官评定分析,研究了清水浸泡、真空渗透、超声波处理等3种脱盐方式对海芦笋干制品含盐量及其品质的影响。结果表明,真空渗透在脱盐效果方面,与超声波处理效果相当,远优于清水浸泡;在VC等以上各质量参数方面,优于清水浸泡和超声波处理。采用真空渗透既能有效脱盐,又能最大程度保持产品品质。
- 竹文礼张慜周祥蔡金龙杜倩
- 关键词：清水浸泡真空渗透超声波处理
- 阳离子交换树脂分离纯化酶法合成的双果糖酐Ⅲ被引量：1
- 2009年
- 采用DTF-02型阳离子交换树脂对酶法合成的双果糖酐Ⅲ进行了分离纯化,探讨了柱温、进样浓度、进样体积和流速对分离效果的影响。结果表明:选择柱温60℃、流速1 mL/min、进样体积5 mL、固形物含量20%的条件下,可以得到完全分开的双果糖酐Ⅲ和低聚果糖,此时收集含DFAⅢ的洗脱液,DFAⅢ含量在95%以上。
- 赵萌张涛沐万孟江波卢峥嵘杜倩
- 关键词：低聚果糖阳离子交换树脂分离纯化
