王晓辉
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院材料与化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“十一五”科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术电气工程更多>>
- 溶剂替换法制备β-胡萝卜素纳米粒子与稳定性被引量：5
- 2009年
- 采用溶剂替换法制备β-胡萝卜素纳米粒子,通过考察4种乳化剂对制备纳米粒子粒径及分布的影响和测定贮藏过程中粒子粒径和β-胡萝卜素含量变化,研究了其稳定性。试验结果表明:以酪蛋白钠为乳化剂制备的β-胡萝卜素纳米粒子粒径大于以Tween 20、蔗糖脂肪酸酯和月桂酸十甘油酯为乳化剂制备的纳米粒子;向蔗糖脂肪酸酯中添加酪蛋白钠,以此混合物作为乳化剂可以制备平均粒径小于50 nm的β-胡萝卜素纳米粒子;贮藏过程中,所有乳化剂制备的β-胡萝卜素纳米粒子粒径均保持较好的稳定性,β-胡萝卜素含量随着贮藏时间延长而减小,特别是在Tween 20为乳化剂制备的纳米粒子中降解最为明显。
- 殷丽君韩清华刘海杰王晓辉李里特
- 关键词：Β-胡萝卜素粒径稳定性
- 纳米TiO_2对EMD放电性能的影响
- 2008年
- 利用恒流放电、交流阻抗、循环伏安等方法研究了3种纳米TiO2对EMD放电活性的影响。结果表明:所选择的3种纳米材料均能提高EMD的性能,其中以纳米TiO2-A对EMD电化学性能改善效果最好。在掺杂量为3%时,EMD的实际比容量由63.7mAh/g提高到156.8mAh/g,活性物质利用率从20.7%提高到50.9%,提高了30.2%;所掺杂的纳米级TiO2没有参与电极反应,通过降低MnO2的反应电阻,来提高EMD的放电活性。
- 王晓辉王力臻谷书华
- 关键词：纳米TIO2添加剂
- 低温发酵腐乳生产菌的微生物鉴定被引量：5
- 2009年
- 对黑龙江北部某腐乳厂生产用菌的微生物分布进行了分析,并对其中的一株毛霉分离纯化,在不同培养基、不同温度下培养,通过观察菌落形态及菌丝形态,观察并测量其孢子形态及尺寸,对其进行了鉴定。结果表明其中主要微生物是一种嗜低温的毛霉,经鉴定其为毛霉科(Mucoraceae),毛霉属(Mucor),黄色毛霉(Mucorflavus)。
- 程永强王晓辉呼晴焦翔李里特殷丽君
- 关键词：发酵腐乳微生物
