您的位置： 专家智库 > >

李跟深

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：河南科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄色素
  • 1篇玉米皮
  • 1篇色素
  • 1篇稳定性
  • 1篇吸光度
  • 1篇黄色素
  • 1篇光度

机构

  • 1篇河南科技大学

作者

  • 1篇马淑惠
  • 1篇黄新辉
  • 1篇张冬冬
  • 1篇李跟深
  • 1篇熊景利

传媒

  • 1篇化学与生物工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
玉米黄色素的稳定性研究被引量：12
2006年
主要研究了玉米黄色素的稳定性。该色素耐光性、耐热性较差,对氧化剂极不稳定,对Al3+、Fe3+等离子稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na+、K+等离子较稳定。
黄新辉李跟深马淑惠张冬冬熊景利
关键词：玉米皮黄色素吸光度稳定性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0