张冬冬
- 作品数：3 被引量：26H指数：3
- 供职机构：河南科技大学化工与制药学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 玉米淀粉渣中玉米黄色素的提取被引量：4
- 2005年
- 对从玉米皮中提取玉米黄色素的方法和工艺条件进行了系统研究,为玉米黄色素的开发、利用提供了理论依据。实验结果表明,以95%乙醇为提取剂,在料液比为1:10、温度为60℃、浸提时间为1.5 h、pH=3时,提取效果最佳,色素产率高、色质好。
- 黄新辉马淑惠张冬冬熊景利
- 关键词：玉米皮黄色素吸光度
- 从玉米皮中提取玉米黄色素的研究被引量：10
- 2006年
- 玉米黄色素是一种安全无毒的食用色素,具有较高的营养价值。用95%乙醇与丙酮以3∶2混合为提取剂,在料液比为1∶10、温度为60℃的条件下,浸提时间为1.5 h,pH=3时,提取效果最佳。
- 黄新辉柴元武马淑惠张冬冬
- 关键词：玉米皮黄色素
- 玉米黄色素的稳定性研究被引量：12
- 2006年
- 主要研究了玉米黄色素的稳定性。该色素耐光性、耐热性较差,对氧化剂极不稳定,对Al3+、Fe3+等离子稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na+、K+等离子较稳定。
- 黄新辉李跟深马淑惠张冬冬熊景利
- 关键词：玉米皮黄色素吸光度稳定性
