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吴亚洁
作品数:
3
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供职机构:
北京工商大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘心怡
北京工商大学
杨贞耐
北京工商大学
郝一江
北京工商大学
吴凤玉
北京工商大学
王月彤
北京工商大学
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植物乳杆菌
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机构
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北京工商大学
作者
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杨贞耐
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刘心怡
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吴亚洁
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张健
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曹永强
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郑义
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王月彤
2篇
吴凤玉
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郝一江
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张建
1篇
赵笑
1篇
姜云芸
1篇
赵雯
年份
1篇
2019
1篇
2017
1篇
2016
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植物乳杆菌K25胞外多糖的影响因素研究
植物乳杆菌胞外多糖(Extracellular polysaccharide,EPS)可赋予发酵乳制品特殊的质构和风味,具有生物活性如免疫活性、抗肿瘤和抗溃疡,可应用于食品和医药领域.但是,植物乳杆菌的EPS产量低、菌株...
姜云芸
刘心怡
吴亚洁
张建
赵雯
赵笑
杨贞耐
关键词:
植物乳杆菌
胞外多糖
影响因素
一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法
本发明公开了一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法。本发明提供了一株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)GST‑6,其保藏号CGMCC NO.11864。本发明还提供了一种...
张健
杨贞耐
曹永强
郑义
吴凤玉
吴亚洁
刘心怡
王月彤
郝一江
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一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法
本发明公开了一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法。本发明提供了一株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)GST?6,其保藏号CGMCC NO.11864。本发明还提供了一种...
张健
杨贞耐
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吴亚洁
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