您的位置： 专家智库 > >

吴亚洁

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：北京工商大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇乳清
  • 2篇乳脂
  • 2篇乳脂肪
  • 2篇嗜热链球菌
  • 2篇发酵
  • 2篇冰激凌
  • 2篇冰淇淋
  • 1篇影响因素
  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇胞外多糖

机构

  • 3篇北京工商大学

作者

  • 3篇杨贞耐
  • 3篇刘心怡
  • 3篇吴亚洁
  • 2篇张健
  • 2篇曹永强
  • 2篇郑义
  • 2篇王月彤
  • 2篇吴凤玉
  • 2篇郝一江
  • 1篇张建
  • 1篇赵笑
  • 1篇姜云芸
  • 1篇赵雯

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
植物乳杆菌K25胞外多糖的影响因素研究
植物乳杆菌胞外多糖(Extracellular polysaccharide,EPS)可赋予发酵乳制品特殊的质构和风味,具有生物活性如免疫活性、抗肿瘤和抗溃疡,可应用于食品和医药领域.但是,植物乳杆菌的EPS产量低、菌株...
姜云芸刘心怡吴亚洁张建赵雯赵笑杨贞耐
关键词：植物乳杆菌胞外多糖影响因素
一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法
本发明公开了一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法。本发明提供了一株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)GST‑6，其保藏号CGMCC NO.11864。本发明还提供了一种...
张健杨贞耐曹永强郑义吴凤玉吴亚洁刘心怡王月彤郝一江
文献传递
一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法
本发明公开了一种利用嗜热链球菌发酵乳清制备的冰淇淋乳脂肪替代物及方法。本发明提供了一株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)GST?6，其保藏号CGMCC NO.11864。本发明还提供了一种...
张健杨贞耐曹永强郑义吴凤玉吴亚洁刘心怡王月彤郝一江
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0