许春梅
- 作品数：3 被引量：4H指数：2
- 供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 五香槟榔加工工艺研究初报被引量：2
- 2011年
- 在传统槟榔加工工艺的基础上,对五香味不同风味咀嚼型槟榔加工工艺进行研究,解决了食用槟榔干燥、泡制入味、定香等技术关键,并总结加工技术要点。经多次试验研究,结果表明:以湖南咀嚼槟榔为对照,五香味处理以B配方为最佳配方,产品质量符合海南省地方标准《DB/T75食用槟榔》的要求。
- 张翠玲谭乐和许春梅林丽云韩伟梅宗迎朱红英
- 超临界CO2萃取槟榔生物碱的工艺研究被引量：2
- 2011年
- 以槟榔生物碱苹取量为主要考查指标，对超临界二氧化碳萃取槟榔生物碱的三个主要影响因素：苹取温度、苹取压力和时间进行研究。试验结果表明：萃取温度对超临界流体苹取槟榔生物碱的影响显著，革取压力和时间与槟榔生物碱萃取量成正比关系，但对其影响不显著。通过正交试验分析确定最佳草取工艺：超，临界萃取压力为60MPa，苹取温度为60℃，革取时间为90min。并通过高效液相色谱分析检测槟榔萃取物中槟榔碱的百分含量。结果表明：在此工艺条件下，槟榔生物碱萃取量平均为5884．64μg／g，所得苹取物中槟榔碱的百分含量平均为29．77％。
- 刘红曾凡逵许春梅谭乐和
- 关键词：超临界CO2萃取正交试验
- 香草槟榔加工工艺研究初报被引量：1
- 2011年
- 在传统槟榔加工工艺的基础上,对香草兰味风味咀嚼型槟榔加工工艺进行研究,解决了食用槟榔干燥、泡制入味、定香等技术关键,并总结加工技术要点。经多次试验研究,结果表明:以湖南咀嚼槟榔为对照,以香草兰味处理B为最佳配方,产品质量符合海南省地方标准《DB/T75食用槟榔》的要求。
- 谭乐和张翠玲许春梅林丽云韩伟梅
- 关键词：槟榔
