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周新
作品数:
2
被引量:21
H指数:2
供职机构:
北京市食品安全监控中心
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相关领域:
理学
轻工技术与工程
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合作作者
刘丽娟
北京市食品安全监控中心
谢文东
北京市食品安全监控中心
冯楠
北京市食品安全监控中心
路勇
北京市食品安全监控中心
吴颖
北京市食品安全监控中心
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姜洁
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2篇
2009
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超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-M/SMS)测定多种食品中三聚氰胺的残留量
被引量:18
2009年
目的:建立多种食品中三聚氰胺残留量的UPLC—MS/MS测定方法和样品前处理方法。方法:样品经l%三氯乙酸溶液提取后,阳离子交换固相萃取柱净化,进行UPLC—MS/MS分析,采用多反应监测模式,外标法定量。采用BEHHILIC色谱柱,以10mmol/L乙酸铵溶液和乙腈为流动相。结果:在50~500μg/kg添加水平范围内,三聚氰胺回收率为76.6%~103.9%,相对标准偏差为6.6%~10.6%,方法测定低限为50μg/kg。结论:方法准确度和稳定性较好,操作简单快捷,样品净化效果好,测定低限能够满足限量要求。
冯楠
路勇
吴颖
姜洁
谢文东
肖辉
刘丽娟
周新
关键词:
食品
三聚氰胺
三聚氰胺在蛋鸡体内和鸡蛋中的分布及代谢研究
被引量:3
2009年
研究三聚氰胺在蛋鸡不同组织和鸡蛋不同部位中的分布和代谢规律。以蛋鸡为实验模型,采用超高效液相-串联质谱方法,检测在喂养含三聚氰胺的饲料后的不同时间、不同的鸡肌肉组织(鸡腿肉、鸡胸肉、血浆、鸡肾、鸡肝)及鸡蛋不同部位中三聚氰胺残留量。结果表明:三聚氰胺在蛋鸡不同组织和鸡蛋不同部位中的残留量有很大差异;给药期间,残留浓度大小的顺序为蛋清>肾脏>血浆>肝脏>鸡腿肉、鸡胸肉>鸡蛋黄;停药14d内,残留浓度大小的顺序为蛋黄>蛋清>血浆、肝脏、肾脏、肌肉组织。鸡蛋清、蛋黄消除速度低于鸡血浆、肝脏、肾脏、肌肉等组织,但到停药的21d时,三聚氰胺的残留量都下降到0.30mg/kg以下。
路勇
刘丽娟
吴颖
姜洁
冯楠
谢文东
周新
关键词:
三聚氰胺
鸡蛋
代谢
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