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徐锋

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省大学生科技创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇荧光
  • 2篇三聚氰胺
  • 2篇氰胺
  • 1篇荧光光谱
  • 1篇水凝胶
  • 1篇囊泡
  • 1篇活性剂
  • 1篇光谱
  • 1篇核黄素
  • 1篇分子
  • 1篇分子识别
  • 1篇表面活性
  • 1篇表面活性剂

机构

  • 2篇浙江工商大学

作者

  • 2篇陈忠秀
  • 2篇徐锋
  • 1篇杨利军
  • 1篇曹晨
  • 1篇陈果

传媒

  • 1篇中国食品学报
  • 1篇中国化学会第...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
三聚氰胺与核黄素水凝胶形成机理研究
2014年
本文研究了核黄素与三聚氰胺双组分小分子水凝胶的形成,凝胶的持水性质以及不同pH对凝胶性质的影响。利用三维荧光方法光谱详细研究了凝胶形成的机理。结果表明,核黄素能使三聚氰胺荧光猝灭,二者通过形成基态络合物产生静态猝灭,而三聚氰胺则能使核黄素产生荧光增强的作用。核黄素与三聚氰胺之间的多重氢键作用是凝胶形成的根本原因。改变溶液的酸碱度,由于三聚氰胺与核黄素分子结构的改变破坏了核黄素和三聚氰胺之间的氢键作用,所以凝胶的形成只能发生在特定的pH范围内。
徐锋杨利军葛炳强陈忠秀
关键词：三聚氰胺荧光核黄素
氨基酸盐型Bola表面活性剂自组装及其对三聚氰胺的分子识别
食品安全问题是关系到国计民生和社会稳定的重大公共安全问题。然而,对传统分析科学理论与方法的一个重大挑战就是如何现场、快速、准确地检测各类危险物质。本文提出基于分子识别原理的快速检测新思路。以三聚氰胺分子为待测物质,设计合...
曹晨陈果徐锋陈忠秀
关键词：表面活性剂分子识别荧光光谱囊泡
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