王洪江
- 作品数：83 被引量：302H指数：10
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省农垦总局科技计划项目黑龙江省大学生创新创业训练计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术文化科学化学工程更多>>
- 热水提取沙棘多糖工艺研究被引量：10
- 2018年
- 研究探讨热水法提取沙棘多糖的工艺及优化。采用单因素试验和正交试验设计研究了提取温度、料液比、时间3个因素对沙棘多糖得率的影响,得到最佳的提取条件为料液比1∶25(g∶m L),温度80℃,时间40 min,在此条件下得到的沙棘多糖粗提液的取得率达到102.36 mg/g。
- 杨宏志王洪江张春芝钟运翠魏程程
- 关键词：热水提取
- 一种基于稻壳的可降解抗菌膜及其制备方法
- 本发明涉及的是一种基于稻壳的可降解抗菌膜及其制备方法，这种基于稻壳的可降解抗菌膜由按质量体积比为4—9%的稻壳粉、15—18%的氢氧化钠、6—8%的黄原胶、1.0—2.5%的壳聚糖、8.0—10.0%的柠檬酸、11.0—...
- 李娟张东杰王颖李志江张爱武王洪江
- 异硫氰酸烯丙酯复合抗菌膜对巨峰葡萄的保鲜效果研究被引量：1
- 2018年
- 本文通过试验研究和分析异硫氰酸烯丙酯天然抗菌剂对大庆地产巨峰葡萄的保鲜效果,为延长大庆地产巨峰葡萄的货架寿命及保鲜研究提供技术支持。
- 李娟王洪江曲颖孟令伟
- 关键词：巨峰葡萄保鲜效果
- 一种基于玉米皮的可降解抗菌膜及其制备方法
- 本发明涉及的是一种基于玉米皮的可降解抗菌膜及其制备方法，这种基于玉米皮的可降解抗菌膜由按质量体积比为4—9%的玉米皮粉、12—16%的氢氧化钠、3—5%的魔芋胶、1.0—1.6%的壳聚糖、7.0—9.0%的醋酸、2—4%...
- 李娟张东杰王颖李志江张爱武王洪江
- 二氧化碳气体指示器在食品包装中的研究进展被引量：3
- 2020年
- 为了提高和普及智能包装在食品、农产品贮藏过程中的应用,在总结归纳近年发表的相关研究论文基础上,综述了食品包装中二氧化碳指示器/传感器的分类、工作原理和优缺点,并探讨了各类二氧化碳指示器/传感器在农业、食品工业中的应用前景。预计未来二氧化碳指示器/传感器将更多地开发利用天然、安全的材料,指示/传感技术也将朝着精确、高效、低成本、环境友好的方向发展,并结合现代印刷技术和其他智能包装技术,以实现产品质量的实时监控。
- 刘露唐培浩程琛何晓琳齐倩于婷婷王洪江
- 关键词：二氧化碳传感器食品包装
- 玉米醇溶蛋白涂膜液对南国梨保鲜效果的研究被引量：5
- 2018年
- 为了减少南果梨在储运过程中水分和营养成分的损失,延长其保鲜期。以玉米醇溶蛋白(zein)、乙醇溶液、甘油为原料制备涂膜保鲜液,对南国梨进行涂膜处理。在13±2℃条件下贮藏24 d,测试南国梨的感官品质、失重率、硬度、可溶性固形物和Vc含量等品质指标,评价玉米醇溶蛋白涂膜保鲜液对南国梨的保鲜效果。结果表明,在相同的贮藏环境下,经过涂膜处理的南果梨各项品质指标均优于未涂膜处理的果实。最佳的涂膜保鲜液配比为:浓度为80%乙醇溶液为溶剂、10%玉米醇溶蛋白(g·mL-1)、0.5%甘油(mL·mL-1)。研究所得涂膜保鲜液对南国梨具有较好的保鲜效果,对于涂膜保鲜技术在果蔬储运中的应用具有重要的参考价值。
- 孟令伟王洪江刘伟张东杰
- 关键词：玉米醇溶蛋白涂膜保鲜
- 一种近红外光谱测定哈密瓜硬度值的方法
- 本发明属于农产品检测技术领域，具体涉及一种近红外光谱测定哈密瓜硬度值的方法，包括收集哈密瓜样品；用国标方法测定鲜切哈密瓜的硬度值；采集鲜切哈密瓜样品的近红外光谱图；对所述近红外光谱图进行预处理，消除干扰因素、选择波长范围...
- 张东杰宋雪健王洪江张超李洪亮
- 文献传递
- 基于嗜酸乳杆菌的时间温度指示器的制备及其性能表征
- 2024年
- 目的为了监测食品贮藏和运输期间的品质,制备微生物时间-温度指示器(TTI)。方法选择嗜酸乳杆菌作为时间-温度指示器的微生物,对配制成的9种混合pH指示剂溶液进行筛选,用合适的混合pH指示剂溶液制备TTI,加入不同浓度的嗜酸乳杆菌,在不同等温条件下(5、15、25℃)贮藏检测其指标,以合适的指标参数为响应值探究其动力学与温度依赖性。结果9种混合pH指示剂溶液中有5种颜色变化较明显,用其中一种制备TTI,以色差值(∆E)为响应参数得出其活化能(Ea)为84.9 kJ/mol。结论5种颜色变化较明显的混合pH指示剂溶液可以作为TTI的指示剂,制备的微生物型TTI有潜力应用于活化能59.9 kJ/mol≤Ea≤109.9 kJ/mol的食品品质指标的货架期预测中。
- 衣然马浩洋金露达张悦王洪江李娟张东杰
- 关键词：嗜酸乳杆菌温度依赖性
- 一种具备防潮防虫功能的杂粮包装罐
- 本实用新型公开了一种具备防潮防虫功能的杂粮包装罐，包括罐体和罐盖，所述罐盖底部的中心处栓接有紫外线灯，所述罐盖底部还栓接有防潮盒，所述防潮盒正面的左侧通过合页铰接有盒盖，所述防潮盒的两侧从前至后均依次开设有通气孔，所述防...
- 王洪江李娟张东杰金露达衣然张关涛
- 天然生物抗菌剂纳他霉素在食品中的应用及研究进展被引量：22
- 2017年
- 纳他霉素具有多烯大环内酯结构,是一种天然生物抗菌剂,在食品中具有广泛的应用前景。它能有效地抑制霉菌和酵母菌等真菌,具有高效、无毒、安全、广谱等特性,可替代传统化学抗菌剂。文章主要概述了纳他霉素的理化性质、抑菌机制和安全性,总结其在乳制品、肉及其制品、焙烤食品、水果及其制品和调味品等食品中的应用效果,同时论述了其在食品包装领域中的研究进展,指出了纳他霉素在以上应用中存在的不足,并对其进行了展望,为纳他霉素在食品及包装领域中的应用提供了应用参考和研究案例。
- 宋雪健张东杰王洪江李志江于金池
- 关键词：纳他霉素真菌抗菌剂
