王刚
- 作品数：9 被引量：30H指数：4
- 供职机构：大连水产学院海洋环境工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 大连市海域环境污染状况及治理建议被引量：2
- 2007年
- 近岸海域水环境是海岸带生态环境的重要组成部分,尤其是近岸海域的水质状况对海岸带生态环境有重要影响,根据大连市近岸海域环境污染状况调查材料,评价了近岸海域环境质量现状,指出了近岸海域环境存在的突出问题,提出了治理海域污染的建议。
- 杨君德吕景才周玮王刚温旭
- 关键词：近岸海域环境状况
- 牡蛎蛋白水解产物中α-葡萄糖苷酶活性抑制组分的分离与纯化被引量：6
- 2009年
- 采用硫酸铵沉淀法从大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis crosse软体部分中获得水溶性蛋白质,发现胃蛋白酶水解牡蛎蛋白质产物的部分组分具有α-葡萄糖苷酶(AGD)抑制活性,其AGD抑制活性IC50值为40 mg/mL。经过色谱分离纯化,并经MALDI-TOF/MS质谱检测,最终在离子交换HPLC纯化中反映出的单一吸收峰,表现出4个核质比不同的质谱峰,说明是非单一物质,因而没有进行结构分析。根据牡蛎蛋白质水解产物的AGD抑制作用,牡蛎蛋白具有开发为降血糖产品的可能性。
- 胡建恩马驰宇王刚曲敏谢智芬王佳培佟长青
- 关键词：酶解产物生物活性肽
- 10种盐生植物对血管紧张肽Ⅰ-转化酶活性的影响
- 2010年
- 目的对新疆10种盐生植物提取物对血管紧张肽Ⅰ-转化酶(ACE)的抑制活性进行研究。方法通过HPLC测定马尿酸含量的变化从而推测ACE抑制活性。结果 10种盐生植物的体积分数70%乙醇提取物中,以白刺、苦豆子、芦苇的ACE抑制活性较高,IC50值分别为69.36,52.61,56.20g.L-1;水提取物中,以西伯利亚泡泡刺、琵琶柴、苦豆子、芦苇的ACE抑制活性较高,IC50值分别为55.85,63.87,40.92,10.12g.L-1。结论 10种盐生植物中部分植物提取物具有一定的抑制ACE活性。
- 刘宇谭成玉吴迪弋良朋赵莹黄晓娟王刚胡建恩刘长发
- 关键词：盐生植物抑制活性
- 基于Internet的高校科研管理系统的实现被引量：4
- 2008年
- 针对高校科研管理的需求,结合大连水产学院科研管理的实际情况,阐述了建立基于Internet的高校科研管理系统的必要性,通过分析该系统的设计目标和技术方案,介绍了系统的功能模块以及系统的特点。该系统采用先进的网络和数据库技术,实现了科研信息的增加、确认、修改、删除、检索和统计以及科研数据信息的共享,为学校各项科研管理业务提供了信息化支持。
- 何杰张剑平王刚梁殿超
- 关键词：科研管理管理信息系统INTERNET
- 浅论激励机制在我国的应用
- 2007年
- 任何想长久发展的企业必须建立自己的有效激励机制，这不仅是企业面对市场竞争加剧和经济体制改革现状下的中心环节之一，也是企业日常工作的任务之一，更是吸引人才、留住人才的迫切需要。一个企业要想求得生存和发展，必须要有一定数量的人才，并且能发挥这些人才的积极性、主动性和创造性。企业要保持一定数量的人才，必须采取一定的措施来留住人才，要发挥这些人才的积极性、主动性和创造性，企业也必须采取一定的措施。也就是说企业要生存和发展，必须完善自身的激励机制。从企业的角度来看，激励也是一种投资，投资的回报便是工作效率的提高。
- 王晓江杨君德王刚
- 关键词：有效激励机制留住人才经济体制
- 壳寡糖在传统食品酸菜腌渍过程中的应用被引量：3
- 2009年
- 采用复合酶降解法从壳聚糖中制备得到壳寡糖,并对所得壳寡糖进行了时间飞行质谱分析。经分析该壳寡糖聚合度为2~10,但也有少量聚合度为32~70。采用正常腌渍和添加壳寡糖两种方式进行酸菜发酵,并对发酵液的pH、大肠菌群数、乳酸菌数、霉菌和酵母数等指标的变化规律进行研究。结果表明:随着发酵时间的延长,两种发酵液的pH迅速下降并稳定至3.20左右;pH值的下降,抑制了大肠菌群生长,而且有壳寡糖的酸菜发酵液对大肠菌群的抑制作用更加明显;在发酵过程中,乳酸菌的数量逐渐上升,酵母菌的数量在发酵初期增长很快,霉菌的数量则一直较少。感官品质评价结果表明,添加壳寡糖腌渍的酸菜感官质量优于传统腌渍方法得到的酸菜。
- 金桥王鑫王刚佟长青徐建平李伟
- 关键词：壳寡糖酸菜发酵
- 扇贝捕捞网具的改良设计被引量：4
- 2009年
- 对虾夷扇贝捕捞网具进行了改良设计,即以"雪爬犁"架将传统贴地的拖网托离海底表面,以竖直交错排列的非金属惊扰棒取代传统的3道横排粗铁链,以专用的排石口排掉进入网内的石块,以拾贝板分拣、过滤并清洗扇贝。生产实践证明:采用改良设计的新型网具作业,具有降低扇贝破损率、提高采捕率、减轻拖网作业对海底生态环境的破坏程度、减少拖网耗能、捕捞的扇贝清洁无泥沙等优点。
- 马文昭杨伟超张维纲王刚杨君德
- 关键词：拖网扇贝
- 食品中蛋白质测定方法的比较被引量：9
- 2008年
- 采用多种方法对食物中的蛋白质进行检测,可以最小程度减少误差。HPLC方法测定食品中蛋白质将会被越来越多地采用。
- 李伟王鑫王刚李丽莉佟长青金桥
- 关键词：食品HPLC
