李剑
- 作品数：29 被引量：33H指数：3
- 供职机构：广东食品药品职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程理学经济管理更多>>
- 蛋糕模型（小熊）
- 1．本外观设计产品的名称：蛋糕模型（小熊）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于蛋糕的样品展示。;3．本外观设计产品的设计要点：本外观产品的整体形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．...
- 李剑梁慧敏林艺马丽萍李燕杰黄国平李银花梁瑞进
- 文献传递
- 果蔬营养馒头制作工艺及配方探究被引量：2
- 2018年
- 以胡萝卜馒头、南瓜馒头、木瓜馒头为例,研究果蔬馒头的营养成分、制作工艺及最佳配方。采用一次发酵工艺制作果蔬馒头,基础原料包括面粉、酵母、白糖、水、果蔬汁、泡打粉等。结果表明:胡萝卜馒头的最佳配方为胡萝卜汁30%、水30%、白糖7%、酵母1%、泡打粉0.5%;南瓜馒头的最佳配方为南瓜泥56%、白糖7%、酵母1%、泡打粉0.5%;木瓜馒头的最佳配方为木瓜汁52%、白糖5%、酵母1%、泡打粉0.5%。以最佳配方制作的果蔬馒头色泽诱人,营养丰富,不仅能增强食欲,还具有养生功能。
- 李剑易康艳
- 一种非洲美食的制备方法
- 本发明提供了一种非洲美食的制备方法，该方法为：将木薯蒸制后去芯，与饭蕉混合，加水搅拌得到薯团，将牛筋、牛皮、牛筒骨、鸡腿肉、生姜、粗盐、味精、番茄膏、棕树籽油、花生酱和水混合后高压锅中压制得到汤汁，薯团搭配汤汁，得到非洲...
- 梁瑞进黄国平马丽萍梁敏华李剑
- 文献传递
- 一种桂花斑斓五花肉馅的榕树灰水粽及其制备方法
- 本发明公开了一种桂花斑斓五花肉馅的榕树灰水粽及其制备方法，该榕树灰水粽由以下原料制备所得：桂花15‑60g、斑斓叶35‑140g，斑斓汁20‑80g、榕树灰125‑500g、五花肉300‑1200g、糯米250‑1000...
- 李剑黄国平李银花马丽萍
- 文献传递
- 一种蛋糕辅助切割工具
- 本实用新型用于切割工具领域，特别涉及一种蛋糕辅助切割工具，包括晾架和支撑板，晾架的两端设有槽体，槽体具有沿晾架的宽度方向延伸的滑槽，各滑槽中均滑动安装有两个相对布置的支撑架，支撑架上设有滑轨，滑轨沿支撑架的高度方向延伸，...
- 黄佳佳邓龙李燕杰洪日韦婷李剑陈佳敏梁婉琳
- 蛋糕模型(意境)
- 1.本外观设计产品的名称：蛋糕模型(意境)。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于蛋糕样品的展示。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。;5.本外观设计产品的底面...
- 李剑马丽萍黄国平欧月儿李银花
- 一种适用于糖尿病患者的饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种适用于糖尿病患者的饮料及其制备方法，该饮料由以下质量百分数的原料制备而成：青稞粉1％‑10％、辣木提取物0.05％‑1.00％、苦瓜提取物0.05％‑1.00％、甘草提取物0.05％‑1.00％、甜味剂0...
- 黄国平许彩虹李剑任雅清蔡高斯
- 文献传递
- 翻糖模型(花篮)
- 1.本外观设计产品的名称：翻糖模型(花篮)。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于翻糖蛋糕模型。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.本外观设计产...
- 李剑蔡晓微黄国平马丽萍李银花黄佳佳李燕杰
- “翻转课堂+网络直播”教学模式在餐饮管理专业的教学应用与研究——以“面点制作工艺”课程为例被引量：2
- 2021年
- 时代在发展,社会在进步。随着互联网的兴起及新冠疫情的影响,"翻转课堂+网络直播"在课堂中的运用尤显重要。在餐饮专业中,"面点制作工艺"作为专业核心课,这种特殊的教学模式新颖,让课堂充满了新鲜感。通过结合在建的网络平台的大量资源,让学生对"面点制作工艺"课程充满了兴趣。在疫情期间,做到"停课不停教,停课不停学",该教学改革模式在课程中的运用势在必行,将会带来较好的教学效果。
- 李剑马丽萍黄国平
- 关键词：网络直播教学模式
- 翻糖模型(小木屋)
- 1.本外观设计产品的名称：翻糖模型(小木屋)。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于翻糖小木屋模型。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。;5.本外观...
- 李剑梁冠媛黄国平马丽萍李银花
