陆红佳
- 作品数：44 被引量：245H指数：9
- 供职机构：重庆文理学院更多>>
- 发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目重庆市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>
- 花椒麻素与辣椒素的不同质量比对大鼠降血脂的协同作用被引量：25
- 2014年
- 目的:研究不同质量比的花椒麻素与辣椒素对实验性高血脂症大鼠血脂水平的协同作用。方法:将40只Sprague-Dawley(SD)雌性大鼠按体质量分为5组,空白组、高脂模型组、其余3组按花椒麻素和辣椒素的质量比分为1:8(剂量A组)、2:7(剂量B组)和3:6(剂量C组)3个剂量组,研究花椒麻素和辣椒素不同质量比时的降血脂作用。所有大鼠饲喂基础饲料,自由采食和饮水,每天测量大鼠体质量和采食量,灌胃4周后处死解剖测定大鼠血清总胆固醇、甘油三醋、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和肝脏总脂肪、总胆固醇、总甘油三酯含量,观察大鼠肝脏的切片。结果:灌胃不同质量比的花椒麻素与辣椒素的剂量组能延缓大鼠的体质量增加,降低大鼠的血脂和肝脂水平,减轻大鼠的脂肪肝症状,对胆固醇代谢循环有较好效果,但不影响大鼠肝脏的正常发育。其中花椒麻素与辣椒素的质量比为3:6时效果最好。结论:不同质量比的花椒麻素和辣椒素有降血脂和延缓体质量增加的作用。
- 陈朝军刘芸陆红佳郭婷刘雄
- 关键词：辣椒素降血脂高脂血症大鼠
- 超声波辅助酶结合碱法提取薯渣纤维素的工艺研究被引量：9
- 2012年
- 以甘薯渣为原料,采用超声波辅助酶结合碱法从甘薯渣中提取纤维素。通过单因素及正交实验,确定了最佳提取工艺条件。结果表明,在超声波功率为105W辅助下,提取薯渣纤维素的最佳工艺条件为,α-淀粉酶的用量0.6%、酶解时间45min、氢氧化钠浓度7%和碱解时间90min,在此条件下产品纤维素的含量为80.09%,并测定其持水性和溶胀性分别为5.34g/g和10.53mL/g,均优于酶结合碱法,是一种可行,高效的方法。
- 陆红佳郑龙辉刘雄
- 关键词：甘薯渣纤维素超声波辅助提取正交实验
- 纳米甘薯渣纤维素对高脂膳食大鼠肠道内环境及形态的影响被引量：5
- 2015年
- 目的:探讨纳米甘薯渣纤维素对高脂膳食大鼠肠道内环境及形态的影响。方法:选用40只Sprague-Dawley(SD)成年雄性大鼠随机分为5组,其中1组大鼠喂食基础饲料(正常组),另外4组大鼠喂食高脂饲料和添加不同粒度甘薯渣纤维素的高脂饲料,分为对照组、普通甘薯渣纤维素组(OC组)、微晶甘薯渣纤维素组(MCC组)和纳米甘薯渣纤维素组(CNC组),实验期28 d后解剖,测定大鼠采食量、体质量、盲肠组织和盲肠内容物相关指标、粪便干质量、小肠液干质量和总胆汁酸含量、小肠形态等。结果:纳米甘薯渣纤维素可以显著降低高脂膳食大鼠体质量和盲肠游离氨含量,显著升高盲肠组织各项指标、盲肠内容物短链脂肪酸含量、p H值以及小肠液总胆汁酸含量(P<0.05),同时具有增加小肠绒毛长度及肌层厚度的作用。结论:随着甘薯渣纤维素粒度的减小,其对肠道内环境及形态作用愈加明显,说明纳米甘薯渣纤维素能有效降低SD雄性大鼠体质量,提高其肠道健康。
- 陆红佳张磊刘金枝郭婷王倩倩刘雄
- 关键词：高脂膳食小肠形态
- 不同粒度薯渣纤维素对去势雌性大鼠降血脂效果的研究
- 目的研究不同粒度薯渣纤维素对去势雌性大鼠的降血脂效果。方法选用40只雌性SD大鼠随机分为5组,其中1组进行伪切除作对照组,另外4组做双侧卵巢切除(OVX),分为空白组和普通薯渣纤维素、微晶薯渣纤维素和纳米薯渣纤维素组。4...
- 陆红佳桂余刘雄
- 文献传递
- 蓝莓酒渣的粒度及添加量对面条品质的影响被引量：4
- 2020年
- 研究蓝莓酒渣的粒度及添加量对面条品质的影响。将蓝莓酒渣粉碎成5个不同粒度(80、100、120、140、160目),同时以不同添加量(5%、10%、15%)添加到面条中,分析粒度及添加量对面条的自然断条率、吸水率、蒸煮损失率、抗氧化性等指标的影响。结果表明:当蓝莓酒渣添加粒度一定时,随着蓝莓酒渣添加量的增加,面条的自然断条率、吸水率、蒸煮损失率、抗氧化性逐渐增加;当蓝莓酒渣添加量一定时,随着蓝莓酒渣粒度的减小,自然断条率和蒸煮损失率逐渐降低,吸水率和抗氧化性呈现逐渐增加趋势,说明粒度及添加量均对面团的品质产生影响。该研究为蓝莓酒渣的实际应用提供理论依据。
- 张文秀陆红佳戴媛
- 关键词：粒度添加量面条品质
- 一种生姜保鲜膜盒
- 本实用新型公开了一种生姜保鲜膜盒，包括主体，所述主体的内部两端安装有第二固定板，且第二固定板与转动杆转动连接，所述第二固定板的两侧安装有第一固定板，所述第一固定板上安装有第二铰链，所述第二固定板的一侧第一固定板上安装有挂...
- 张美霞吴忠军游玉明陆红佳
- 文献传递
- 纳米甘薯渣纤维素的添加对玉米淀粉可食性膜性能的影响被引量：9
- 2012年
- 以水蒸气透过性、吸湿性、溶解性、抗拉强度和断裂伸长率为指标,研究纳米甘薯渣纤维素对玉米淀粉可食性膜性能的影响。结果表明:随着添加的纳米甘薯渣纤维素质量浓度的增大,玉米淀粉可食性膜的水蒸气透过性、吸湿性、溶解性和断裂伸长率逐渐减小,而抗拉强度逐渐增大。当纳米甘薯渣纤维素的质量浓度为0.4g/100mL时,膜的水蒸气透过率最小;当纳米甘薯渣纤维素的质量浓度为0.5g/100mL时,膜的吸湿性、溶解性和断裂伸长率最小,而抗拉强度最大。提示纳米甘薯渣纤维素的添加能有效改善膜的性能。
- 陆红佳郑龙辉陈厚荣刘雄
- 关键词：玉米淀粉膜性能
- 辣椒素对糖尿病大鼠肠道健康的影响被引量：3
- 2015年
- 目的:研究辣椒素对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病大鼠肠道环境的影响。方法:将40只Sprague-Dawley(SD)雄性大鼠按体质量随机分为5组,每组8只。其中一组为正常对照组(CON组),其余4组采用STZ诱导大鼠建立糖尿病模型,分别为模型空白组,辣椒素低(3.0 mg/(kg?d))、中(6.0 mg/(kg?d))、高(9.0 mg/(kg?d))剂量组。实验期间给大鼠喂食基础饲料,自由采食和饮水。饲养28 d后将大鼠处死解剖,测定各组大鼠体质量、盲肠壁表面积、盲肠内容物的水分含量、p H值、游离氨含量以及微生物数量、短链脂肪酸(short-chain fatty acid,SCFA)含量和肠道组织形态等指标。结果:辣椒素使糖尿病大鼠的总游离氨含量、p H值、水分含量均升高,SCFA含量降低,盲肠内容物中有益菌数量降低,有害菌数量显著增加(P<0.05)。结论:灌胃低、中、高剂量的辣椒素对糖尿病大鼠肠道环境均有一定的损害作用。
- 程亚娇王倩倩陆红佳游玉明叶敏覃小丽刘雄
- 关键词：辣椒素糖尿病大鼠肠道短链脂肪酸肠道组织形态
- 湿热处理多孔玉米淀粉对大鼠脂质代谢的影响被引量：2
- 2016年
- 目的:探讨湿热处理多孔玉米淀粉对大鼠脂质代谢的影响。方法:32只雌性Sprague-Dawley(SD)大鼠随机分为4组,其中1组为对照组饲喂基础饲料,另外3组为高脂组,分别为高脂空白组、多孔淀粉组(porous?starch,PS)和湿热处理多孔淀粉组(heat?moisture?treatment?starch,HTMPS),饲喂基础饲料,适应1周后,对照组饲喂基础饲料,高脂组分别饲喂相应高脂饲料。饲喂4周后解剖,检测大鼠血脂、肝脂及小肠和粪便中胆汁酸等指标。结果:饲喂多孔淀粉和湿热处理多孔淀粉组大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-high-density lipoprotein cholesterol,non-HDL-C)、抗动脉硬化指数(atherosclerosis index,AI)、甘油三酯/高密度脂蛋白胆固醇(TG/HDL-C)、肝脏TC、肝脏总TC和腹部脂肪含量显著下降(P<0.05),粪便中粪醇、胆固醇等中性固醇排泄量增加,粪便中胆汁酸排泄量显著增加(P<0.05)。PS组与HTMPS组相比,大鼠血浆中TC、AI、腹部脂肪含量、肝脏总脂肪含量较低,粪便中胆汁酸及小肠内容物中胆汁酸较高。结论:多孔淀粉降血脂降胆固醇效果优于湿热处理多孔玉米淀粉,可降低高脂饮食造成的高脂血症风险,对预防心血管疾病有一定的作用。
- 刘庆庆游玉明陆红佳田宝明陈朝军刘雄
- 关键词：湿热处理血脂
- 薛荔籽果胶对高脂膳食去势大鼠脂质代谢及盲肠内环境的影响被引量：5
- 2015年
- 目的:研究薛荔籽果胶对高脂膳食去势大鼠脂质代谢及盲肠内环境的影响。方法:将40只健康雌性Sprague-Dawley(SD)大鼠随机分为5组,其中1组作为空白对照进行卵巢伪切除手术(Sham组),另外4组进行双侧卵巢切除手术(OVX组),1周后分为模型对照组和饲喂5%、10%、15%薛荔籽果胶低、中、高剂量组。喂养4周后解剖测定大鼠血脂和肝脂含量、肝脏组织形态,以及盲肠内容物含水率和短链脂肪酸(shortchain fatty acids,SCFAs)含量等指标。结果:模型对照组大鼠的血脂以及肝脏质量、肝脏脂肪含量、每克肝脏中胆固醇、甘油三酯含量显著高于双侧卵巢伪切除组(P<0.05)。薛荔籽果胶对双侧卵巢切除大鼠的血脂浓度几乎没有影响,而肝脏质量有升高趋势,但无显著性差异;同时能显著升高盲肠壁湿质量、盲肠壁表面积、盲肠组织湿质量和盲肠内容物湿质量(P<0.05);也能升高盲肠内容物中各SCFAs和总SCFAs含量,且具有明显的剂量关系。结论:薛荔籽果胶对高脂膳食引起高脂血症去势大鼠的血脂、肝脂没有降低效果,反而升高了肝脂水平,但在肠道方面,能改善高脂膳食去势大鼠肠道健康。
- 李本姣陆红佳唐艳覃小丽刘雄
- 关键词：高脂膳食肝脂
